海老しんじょうならぬ、サーモンしんじょう♪

ルーマニア時間でおはようございます♪

日中と朝晩の気温差が14～15℃以上はあるクルージュ・ナポカです。

日中の最高気温は午後17頃が最高で、今日は32℃となってました。。。。

朝晩は半袖では寒いくらいなんですがね～。。体調管理はしっかりしないとですね！

さて、サマーバケーション真っ最中のクルージュ・ナポカの人口の約1/4が居ない。。。。

そんな時期なので商売の方はね、、、orz...

まぁ～、そんな中、仕事の合間を使って、9月からの新メニュー作りをしております。

昨日は、『海老しんじょう』ならぬ、サーモンしんじょうを作ってみました！

ルーマニアでは魚介類はもちろん高級食材なんですが、その中でも海老は超破格の高級食材なんで、

なかなか使うことは難しいんですが、いつも使ってるサーモンから出るいわゆる

『落ち』（寿司ネタの切り落とし部や骨身、脂身部）を使ってみました。

―簡単レシピ―

・サーモンの落ちを細かく叩く

・カニすり身も細かく叩く

・サーモン、すり身を、しっかりこす

・玉ねぎをみじん切りにし、しっかり水気をとり入れる

・はんぺんなどがないので、卵白を入れるついでにメレンゲにして入れる←ここがポイント！

・小麦粉、片栗粉を約4：1の割合で入れる（多く入れ過ぎないこと）

・塩、ほんだしで味を調え、よ～く混ぜ合わせ、やや長細目の団子状にする

綺麗な油を160℃くらいにし、さっと揚げれば完成♪


外はサックリ、中はふぉっこりのサーモンしんじょう♪生姜醤油でお試しを～！

でわ、また！　チャオ～～

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ルーマニアdeえだまめ

ルーマニア時間でこんばんは♪

先日まで暑かったんですが、今日午後の雨から急激に冷え込んでるクルージュ・ナポカです。。。

こう気温の激変には体がついていかなくなってきてる今日この頃です・・・はい～・・・

今晩は、先日ブダペストで買ってきた枝豆を頂きました♪

久々に食べるえだまめ、しかもルーマニアで！！マいウ～～でした＾＾ｖ

こちらでは日本じゃ～考えられない値段ですが、日本から送ることを思うとね。。。

とにかく、ハンガリービールと共に美味しくいただきました♪

でわ、また チャオ～～

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お隣ハンガリーへ

ルーマニア時間でこんばんは♪

暑い日が続くクルージュ・ナポカです。

一昨日辺りから雨が降ったりし若干気温も下がりましたがまだまだ夏日が続きます。。

さて、サボパパは一昨日からお隣のお国ハンガリーの首都ブダペストへ車で行ってきました。

夏休みに入ったチビちゃんが日本へ行くのでブダペストの空港まで送ってきました。

初めて一人でのトラベルでしたが、航空会社のマイナーサービスを使って無事到着したようです

チビちゃんは意外に緊張などは無く、サボパパ達の方がドキドキしちゃってましたｗ

とにかく、無事に日本に着き、本人とも話して安心しております、はい～。

昨日の朝チビちゃんを送り出し、その後少しですがハンガリーの首都ブダペストを散歩してきました。

町並みはルーマニアともそんなに違いはありませんが、随所で若干、国の進歩の差を感じますよね。。

これはブダペストのブダ側。この先の丘の住宅街に韓国人経営の日本食材店があります。

一緒に行ってた友達は結構買ってましたね～ｗ

冷凍納豆を買いたかったんですが、クーラーボックスなどが無かったんで断念。。。

9月にもう一度行くので、その時はクーラーボックスを準備し、がっぽり購入したいと思います＾＾

んで、この店での戦利品は、枝豆と少量の調味料を買いました。

少々高くても、日本食材、韓国食材、調味料、お菓子やお酒、キムチや漬物などがあり、

住んでる日本人には有難いことですね。ルーマニアにはまずありませんもの・・

ハンガリーのビールとルーマニアには無い、ジンジャーエールはスーパーで購入。

明日、ゆっくりとハンガリービールとともに枝豆をつまみたいとおもってます♪

でわ、また！

チャオ～

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