簡単で、美味しいカレーを作るには
①圧力鍋を用意します。
②材料は、豚のブロック肉
人参、玉ねぎ 、ジャガイモ
③調味料は、塩胡椒、ブラックペッパー
だしの素、 おたふくソース、ケチャッ プ、醤油、インスタントコーヒー
です。それと、
一番大事なジャワカレー中辛です。
作り方は、
①圧力鍋で大き目に切った豚肉を炒め、塩胡椒とブラックペッパーで炒め玉葱、人参、ジャガイモを入れ、出汁の素を小さじ半分入れて炒め、醤油を少々入れます。
②10分ほど炒め水を入れて軽く蓋をします。
③沸騰してきたらあくを取ります。
④圧力鍋の蓋をしっかりはめます。
⑤圧力鍋から蒸気が出たら20分間そのまま
にして、火を止める
⑥15分経て、冷ますと蓋を開けカレールーを少し多めに入れる私の場合は、一箱と1/2箱分入れて溶かしながら火をつけ、おたふくソースとケチャップを少し入れ、インスタントコーヒーを小さじ半分入れて出来上がりです。
12皿分の出来上がりです。
圧力鍋一杯になり半分は、冷凍して
後日、食べるようにしています。
