２枚目の写真は
６日 サッカーの日本代表が ウズベキスタン代表を １：０で破り
「２０１０年 サッカーワールドカップ」代表に決定したのを 記念して
翌７日 夜、ブルーにライトアップされた 「東京タワー」を
増上寺側から見た姿で～す♪。
６月になって 木々の緑も深さをまして 気持ちのよい日々が続いております。
今日は 大好きな「空豆」を いただきましたので
【空豆のタイム風味の リゾットを作って いただきました。
初夏に 相応しい さ緑色の綺麗なタイム風味のリゾットで
空豆にタイムの香りと パルミジャーノ＆バターの 香りのハーモニーの 美味しいリゾットです♪。
作りかたは 「グリンピースのリゾット」と ほぼ同じです。
【旬の空豆のリゾット タイム風味 パリミジャーノのガレット添え】
≪材料 二人前≫
洗わないお米 １合
空豆 適宜
微塵切り玉ねぎ 大匙５位
温かいブイヨン ５００ｃｃ～７００ｃｃ位
オリーブオイル
白ワイン ２０～３０ｃｃ位（お好みで）
タイム
パルミジャーノチーズ
バター
塩、白胡椒
下準備＞
＊空豆は 鞘からだして 色よく茹でておきます。
トッピング用の空豆を 少し残して ブイヨン少々とミキサーでピュレ状にします。
お好みですがここでは 少し形を残しました！。
［笋燭ぅ侫薀ぅ僖鵑法．リーブオイル大匙２位、微塵切り玉ねぎを入れて火をつけ 炒め、
次に 洗わないお米、ワインを 入れて炒めて 温かいブイヨン２００～３００ｃｃ位入れて
木べらで 混ぜながら 炊いて行きます。
（目安は中火の中火位で １７～８分くらい）。
途中、水分が 少なくなってきたら 温かいブイヨンを 足します。
ぃ己どうり 火が通ったら ，痢．團絅譟▲織ぅ爐鬚い譴董
緑色を 大事にしながら お好みの硬さまで加熱して 味の調整をします。
（★お好みですが パスタと 同じようにアルデンテが 美味しいと思います♪。）
イ海海如＿个鮖澆
お好みの分量のバターとパルミジャーノチーズを 空気を含ませるように
軽くまぜて器に盛り パルミジャーノチーズを ふり
お好みで パルミジャーノチーズのガレットを 飾って 出来上がりです♪。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
≪パルミジャーノチーズのガレットの 作りかた≫
フライパンに 薄くオリーブオイルをしき
摩り下ろしたパルミジャーノチーズを お好みのおおきさ（厚さ７～８ｍｍ～位）に 入れて
弱火で ゆっくり加熱して いきます。
全体に とけてきたら ピンセットなどで ゆっくり裏返しさっと火を通して
柔らかいうちに お好みの形に整えて 冷まします。
ワインなどの おつまみに最適です。
どうぞ、楽しいお食事をお楽しみください！。
「Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ！」 ボォナペティート！。
今日も 良い一日でありますように！。
「Ｂｕｏｎａ ｇｉｏｒｎａｔａ！」 ボォナジョルナータ！。
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