うしごろ貫がまだUPされていませんが、
私たち肉会は房家に引き続き、うしごろ貫もリピっています
今日は同じく恵比寿にあるバンビーナへ行ったのでご報告！
個人的にうしごろ貫はかなり好みです。笑
なのでバンビーナも期待大！！
この日をめちゃめちゃ楽しみにして心待ちにしていました
最初にメニューの説明をお店の方からして頂きます。
極肉「極みのタン」がお勧めで数量限定ですのでご注文はお早めに！とのこと…
とりあえず飲み物を頼んでから、お肉を選びます。
が！！この選択が駄目でした～
お肉を注文するときに「極みのタン」が前のお客様で売り切れ！
変わりに極みのタンユッケ・たれを注文しました。。
まずはサラダです。
うしごろサラダはチョレギ風の味付けでした。
そして最初は極上稀少部位特選盛りから、みすじ
大きくカットされたみすじは一枚で鉄板を埋め尽くす勢い！
両面さっとあぶって、たれで頂きます。
食べ応えのあるみすじでした。
続いて、リブシン、ハラミ、もうひとつがメニューになかった部位です。
名前忘れてしまいました～
ハラミは鉄板の端で両面しっかり焼きます。
リブシンともうひとつはさっとレアで…
焼き方や食べ方は店員さんが教えてくれます＾＾
こちらの３種は下味がついているのでそのままかレモンで。
私はレモンを絞って頂きました。
リブシン、おいしかったなぁ～
極みのタンユッケ・たれ
これ、めちゃめちゃ好みのお味！ビールとの相性抜群！
タンなのでほどよく歯ごたえのあるお肉とたれと卵が～
追加で極肉から「極選うしごろステーキ」を注文
こちらは店員さんがレアで焼いてカットしてくれます。
たれは特製のステーキだれで…
霜降りだけど解ける感じじゃないくて歯ごたえも残り、
いかにもステーキという感じのお肉です！
続きまして、、、まだ続いてたんだ！？
極上稀少部位特選盛り！笑
カメノコとシンシン
こちらの２つは内ももの赤身のお肉です。
片面だけ焼いて肉汁がでてきたらさっと返してたれをつけて食べます。
一度店員さんがお手本で焼いてくれますが、こちらのお肉は焼き加減が難しいので厳重に取り扱ってくださいと
笑最近赤身のお肉好きだなぁ～:*:・(￣∀￣)・:*:
ちゃんと食べてるのにとける。
ホルモンも食べたかったけど、〆までチェックしたかったので焼き物はこの辺で…
シェフのまかないご飯
本日はチーズリゾットでした。
チーズだから重いかなぁーと心配でしたが、
全然重くなくてやさしい味付けでした。
バジル香る！トマト冷麺
これすごくおいしい！
うしごろバンビーナにきたら絶対頼むべき〆です！
お好みでタバスコを加えると、ピリッとアクセントになりまた美味
デザート
とろ～り杏仁豆腐、マンゴーシャーベット
マンゴーシャーベットはマンゴーの味が濃いです。
さっぱりおいしい！
～まとめ～
うしごろバンビーナのコンセプトはお肉とワイン。
ワインもボトルで2900円とリーズナブルなのがうれしい！
店内は広くないです。
ど平日に行きましたが、予約でいっぱいのようで予約なしの訪問は断られていました。
予約が30分単位でできないので、19時半で予約したかったけど20時に。
ど平日の20時で極肉の「極みのタン」が売り切れ
仕入れる量もすくないのかな…
極上稀少部位特選盛りは、少量づついろいろな部位が食べるのでお勧め！
リブシンと赤身のシンシン、カメノコが好みです。
極みのタンユッケと〆のトマト冷麺もまたきたら頼んでしまう美味しさ
貫と比べてみてもそこまで価格は大幅に変わるわけじゃないです。
貫の〆のカレーでも思ったけど、うしごろさんは〆まで手を抜いてないですね。
〆でお店出せるんじゃないかと思います。ほんと
笑２人で行き、飲み物はビールとグラスワイン一杯づつでひとり６千円ほど。
店員さんもすぐ気づいてくれて、焼き加減も見てくれますので話し込んでしまっても大丈夫！笑
ワインもボトルで安いしみんなでワイワイ女子会や同期会のような席で使いたいお店です
次はコースでリピートありですね
うしごろバンビーナ ＨＰ
恵比寿本店 食べログ
たむりんφ(*-ω-*)