去年のクリスマス直前にコンティさんがゲストをお呼びしたいとのことで、
簡単ではありますがおもてなし料理をご用意しました。
コンティさんの生徒さんでもあり、今はお仕事も一緒にしている方なので
もちろんワイン好きなお客様。
なるべくワインに寄り添うようなお料理を心掛けました。
シャンパーニュで乾杯し、ちょこちょこと前菜をつまみながらお仕事のお話が始まり。。。
って、話し込みすぎてなかなか前菜から先に進みません。笑
(お写真が暗すぎて色が悪～い。。。）
・サーモンリエット
・紫キャベツのマリネ
・ブロッコリーのスープ
仔羊肉と豚肉のパテ
すっごく美味しいとお褒め頂き嬉しかった～♪
頑張って作ったかいがあったわ♡
鯛のカルパッチョはお写真撮り忘れ。。。
美味しかったのにな。くすん。。。
海老トマトクリームのラザーニエ
え～っと、残骸画像ですみません。
サーブしながらお写真撮るのは難しいですね。。。
ラムチョップのナヴァラン。
皆大好き、ラムちゃん！
大好評でした～♪
盛り付けは酔っぱらっていたので超絶雑に～。。。汗
お料理も喜んでくださり、ワインもスイスイ進んで楽しい時間になったようでホッとしました。
お仕事のお話も盛り上がり、気づいたら6時間を超えていました。笑
って、私も楽しみ過ぎました。＾＾
最後にこの日飲んだワイン達。
美味しいワインを頂けて充実した時間でした♡