石垣島で買った謎のフルーツ、カニステル。
エッグフルーツ、カニステル。
食べるまでの観察日記もどきをご覧ください。
＝4月26日＝
2個600円でカニステルを購入。
なかなかのお値段。
パックに同封された注意書きを読む。
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【カニステル（エッグフルーツ）の食べ方】
・常温で追熟してください。
・果皮部分がさらに濃いオレンジに変わり、色が濃くなり、果実全体が手で触ってみて柔らかくなれば食べ頃です。
・熟度が進むほど甘みが増し、果実に水分がなく、ふかした芋を食べたような食感は不思議な味わいを体験できます。
・完熟したら、そのままスプーンですくって食べられます。
※完熟になると自然に皮に割れ目が入ります。
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なるほど、柔らかくなって、
皮が自然に割れたら食べ頃なのね。
店で見た写真もキレイなオレンジ色だったし。
ふかした芋かぁ…楽しみ！
＝4月30日＝
まだまだキレイな緑色。
常温で追熟するようにとあるので、
そのまま部屋に放置する。
＝5月2日＝
全体にほんのり赤みが出てきた。
へその辺りはかなりオレンジに近い。
触った感じも前より柔らかい。
＝5月5日＝
なんだか追熟が加速しているようだ。
かなり柔らかく、色も変わってきた。
てゆーか…。
すでにヤバそうなんだけど。
なんで？？？
野菜や果物は当りハズレあるけど、
ハズレのカニステルだったの？？？
でも捨てるのはもったいない。
皮は割れてないけど剥いてみよう。
おっ。
中はキレイなオレンジ色で、
スプーンで楽々すくえたよ♪
見た目もお芋みたい！
よし、食べてみよう。
ドキドキ。
モグモグ。
…。
芋？
芋だ…！
ちょっとだけ酸味のある味で、
食感はホントにお芋だ！！
でも水っぽくて、甘みもそこそこ。
店のPOPには、卵の黄身のようにホクホク、
とあって期待してたので、ちょっと残念…。
まだ完熟してないのかな？
いやでも、既に半分は傷んじゃってたし。
てゆーか、これは…。
追熟に失敗した…？
暑い国の果物を、空調の効いた船室で、
しかもパックに入れたまま放置したので、
水分は蒸発せず、温度も低すぎたのかもしれません。
だから皮も割れずに傷んでしまったのかも。
うぅぅ、残念ーーー。
いつかきちんと完熟させて食べてみたい！
待ってろよ、カニステルーーー！！