クキングレッソン（豚バラとレタスのレモン蒸）

お料理教室の生徒さんから、とってもうれしい報告をされた。

『主人から、料理が上手になったって誉めてもらえるようになったんです。
　一番変わったのは手際だねって。』

お教室に初めて来た日、お料理は得意ではないし、そんなに大事じゃないけどって
言っていた彼女。
でもそのポテンシャルがあれば、必ず上達するし、好きになってくれると確信があった。
好奇心をたっぷり持って、少女の心でお料理に対峙する彼女を私は尊敬している。

本日のレシピはメイン“豚バラ肉とレタスのレモン蒸し”。
　　　　　　
通じるレッスンは、彼女たちの台所事情とシンクロする。
“安売りレタスを買ってしまって、どうしようかと思っていたんです～。”
“豚バラ肉って大好きなのに、今イチ使い道が無くて…。”

毎週、たくさん話して、生徒さんから気づきをもらえることが、
お料理教室のすばらしさと、奥深さを思わずにはいられない。
彼女たちにありがとうと感謝しながら、私もがんばろう。

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