デビュー。（フォカッチャ）

ベッドの中でお勉強の成果をフォカッチャで。
作ってわかる、量の多さ。
これじゃ、1日おきにしかパンが焼けない。
お裾分けをしたい彼女には、今日会えない。

試食をしながら思う。
小麦粉1kg250円。
フォカッチャ、ちょっと有名ブラッスリーで買うと、ワンカット250円。
ぶつぶつ思う私の頭の中。

そんな私がデビューした。

【ローズマリーのフォカッチャ】

　強力粉　…　260g
　塩　…　小さじ1/2
　ドライイースト　…　小さじ１
　ぬるま湯（30℃くらい）　…　200cc
　EXバージンオリーブオイル　…　小さじ１
　結晶の塩　…　小さじ１
　ローズマリー（葉のみ）　…　１枝分

　＜作り方＞
　　１．強力粉を半分いれたボールの真ん中にくぼみを作り、ドライイーストをいれ、
　　　　ぬるま湯を注ぎ混ぜる。
　　２．混ざったら、残りの強力粉と塩を入れこね、まとまったらラップをして、
　　　　40℃くらいの湯に、そのボールを入れ30分発酵させる（1.5倍くらいになるまで）
　　３．オーブン皿にクッキングシートをひき、オリーブオイルを塗り、
　　　　その上に２の生地を正方形に成形し、オリーブオイルを指につけながら穴をつけ、
　　　　ローズマリーを散らす。

　　４．オーブンに200℃の余熱をし、15分焼く。
　
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