友人に紹介されてから、大好きになったヴァンビックル銀座。
銀座の雑居ビル２Fにある、小さなカウンターが中心のこのお店は、店だけのために大切に育てられた
『吉田豚』をあますところなく使用したフレンチバーベキュー。
ゲストを迎える豚のオブジェたちは、ゲストの視線なんかは無視して楽しむポーズや、
挑発するポーズばかり。
そんなエスプリのあるこの店が大好きなのだ。
吉田豚を味わって、待たされて焦らされて出されるフォアグラは、さすがフレンチ。
バゲットを別オーダーして、フォアグラを頬張り、ソースをバゲットで舐めとりながらいただく。
ナッツ臭が香ばしく、エッジのたつ１本。
あまったるいアロマがクセになる１本。
ステムの短いグラスで飲むと、温度が上がって一層アロマが際立つ。
お値段以上の価値ある１本。
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【ヴァンピックル銀座】
東京都中央区銀座4-3-4 銀座屋酒店ビル2F
TEL & FAX 03-3567-4122
E-Mail vinpicoeur@auxamis.com
平日 17:30～深夜24:30（L.O 23:30）
土日・祝 16:00～24:00（L.O 23:00）
年中無休
ポチッとおねがいします