先日知人から１０ｃｍくらいの小アジをいただいた。
いただいたものはさばかないといけない。
頼みの夫は帰りが遅いし、自分でやるか…と重い腰をあげた。
調べてみるとこのサイズは包丁なしでも下処理できるという。
ほんまや、エラとハラワタが一緒に取れた。
なーんて簡単な！そして意外と楽しい！
こんなことしてると改めて命を、自然の恵みをいただいてるんだな～と
ちょっとしんみり。
動物の肉は家で解体できないけど魚はこんなに簡単にできるのだ。
娘も食べるかなと思い一応頭も落としておいた。
ネットのレシピを見ながら南蛮漬けを作ってみた。
一緒に漬け込む野菜は冷蔵庫にあるもので、
お酢は少し足りなかったけど逆にちょうどいい塩梅。
油はねが気になって少し短めに揚げたらやっぱり骨が固く、
歯が丈夫な大人しか食べられない感じになってしまった。
でも初めて捌いて料理したわりに美味しくできたから満足、満足。
昨日はアジフライにした。
実家を出てから自分で揚げ物しなかった人間が…
こんな日が来るなんて。www
パン粉が残ったから今日のお昼はペンネグラタンを作ってみた。
ホワイトソースも自家製。ちょっと塩気なかったけど、まぁよしとしよう。
娘がいると集中して台所に立てないんだけど
（うちはベビーガード不要派）
こうやって家で凝った料理できるって楽しいな～
また作ろ！