RolllyCの日記 -24ページ目

家用ヘルシーパン♪

手作りパンの良いところは自分好みにアレンジできるところですね。

自家用のパンは塩分、糖分、油分控えめな上に全粒粉配合です。

旦那さんは本当はバターたっぷりで白いパンが好きなんですけどね・・・・

今日の生地も全粒粉30％配合の生地でソーセージパンと白餡入りのパン。

息子君大好きソーセージパン。

母の大好物白餡入りアンパン。

この丸パンはスライスチーズと青紫蘇入りのパン。　全粒粉30％配合に糖分はアガベーシロップ、油分はオリーブオイル入りです。

スライスチーズも一緒にコネコネ。　サンドイッチパンとしても、そのまま食べてもふっくら美味しかったです。

青紫蘇、今度はもっとちょっと多めにいれてみよう。

今年は花粉症がひどく、ここ数日はダウン気味です。

くしゃみしすぎて、疲れます・・・・

さてさて、BCBGのワンピースがWAJAさんにて販売中です。

いつもお世話になっておりますWAJAさんですが、販売までの流れがWAJAさんのブログで公開されておりました。

毎日届く海外からの荷物、スタッフの皆さんの作業はさぞかし大変だろうな～と思っていました。　本当に毎度頭が下がる思いです。　こうして日本のお客様に購入して頂けるのはWAJAさんあっての事です。　いつも本当にありがとうございます!!

こちらのワンピースはWAJAさんで人気のスタイルです。　このスタイルでいろんな柄があります。　
詳細は↑の画像をクリックして下さい。

こちらは同じスタイルの別柄ですね。　BCBGの姉妹ブランドであるVertigo Parisからの1枚です。
商品の詳細は↑の写真をクリックして下さい。

BCBG定番のジャージー素材のワンピースです。
商品の詳細は↑の写真をクリックして下さい。

シルク素材の素敵な花柄ワンピースです。　
商品の詳細は↑の写真をクリックして下さい。

こちらもシルクシフォン生地のアシンメトリーな裾がお洒落なワンピースです。
商品の詳細は↑の写真をクリックして下さい。

他のもまだまだ続々入荷致しますので、お楽しみに～～～♪♪

最近のヒットパン♪

最近はどうも毎日慌しく、お手軽に焼けるパン作りが多いです。

お手軽と言えばやっぱり円盤リュスティックでしょうか。

前の晩に準備しておけば、翌日の午前中に焼くことができるし。　

朝準備しておけば、夜焼くことができます。

ボウルに材料を入れて混ぜて放置するだけ！　面倒くさがりさんにピッタリなパンです。

粉・・・450g（我が家は全粒粉を半分以上入れたり、その時の気分によって変わります）
塩・・・9g
酵母エキス・・・40g
水・・・400g　（白い粉だけの時はもうちょこっと水分減らしてます）

酵母エキスがない時は小さじ四分の一の半分ほどを入れます。(八分の一　目分量でOK)

↑の材料を混ぜて8時間～14時間ほど放置します。　冬は24時間かな・・・
室温が高い場合はもっと短いです。

膨らんだら、ヘラで空気を抜いて、再度発酵。　同じくらいの高さまで膨らむまで。

シートに乗せて最終発酵1時間から1時間半くらいでしょうか。

焼く温度は450度で15分、400度で30分ほど焼いたらこんがり美味しく焼きあがります。

このパン、水分をタップリ含んでいるので翌日も美味しいです。　

最近はまっている食べ方がいろいろありますが・・・・手作りラー油を乗せて食べたり・・・

ちなみにこの時の酵母は青紫蘇酵母ちゃんでした。

翌日以降はフライパンで表面をこんがり焼いてサンドイッチにしても美味しいです。

オニオンスライス、チェダーチーズ、セロリ、ハムをマスタードとマヨネーズであえたものをサンド。表面カリカリ、中がしっとりのパンだからとっても合います。　この時は薔薇の花びら酵母ちゃんです。

昨日今日と2日続けて朝食に上がったのはまたまた円盤リュスティック。
息子君、旦那さん、大絶賛のシュガーバターパン。

フライパンでこんがり、バターとキビ砂糖を乗せた面を下にしてジュ～～っと焼きます。

あら熱が取れると砂糖がカリカリになって、すっごく美味しい！！　昨日は薔薇酵母のリュスティックで作って美味しかったので、このシュガーバターパンの為に今朝はアールグレイ酵母のリュスティックを焼きました♪

は～～～、幸せ♪♪　　

他にもフレンチトーストにしても美味しいし、ガーリックチーズパンにしても美味しい～～

　　円盤リュスティック・・・・ダイエッターの敵です！！　