ロールケーキの上手な巻き方について．．．。 ケーキ屋さんで、働いてます。 今度...
ロールケーキの上手な巻き方について．．．。 ケーキ屋さんで、働いてます。 今度から、ロールケーキをまけるようになって欲しいと言われ、今 練習中です。 今はやりの生クリームたっぷりなやつです。 ３回目の練習で、６本巻きました。ロールシートは１枚で、ロールケーキが２本出来る大きさです。 でも、上手くいったのは、２本ぐらいでした。どうしても、ロールシートが割れるのです。 ロールシートが冷えてると割れやすいそうで、巻く３時間前には冷蔵庫から出して準備してますが どうしても、割れてしまいます。（ひびが入るといった感じです。） どうにか上手く巻けるようになりたいので、コツがありましたらお教えください。(続きを読む)
ロールケーキを焼いた後オーブンシートからはがすのはどのタイミングがいいでしょ...
ロールケーキを焼いた後オーブンシートからはがすのはどのタイミングがいいでしょうか？ 今度友達の誕生日に抹茶のロールケーキを作ろうと思っていて、毎日１つロールケーキを焼いています。 最初よりは焼きあがりはよくなってきているんですが、いつもオーブンシートからはがすとき、一緒に生地もはがれてしまい、見た目が汚いです。 底になっていた部分がぼこぼこになってしまうので、上の面を上にするようにしよう、と思って、新しいオーブンシートに焼いた面を下にして、ぼこぼこな面にクリームを置いて巻こうとしたら、今度はきれいだった表面もオーブンシートにくっつく始末・・・ いつも、コピーしを何枚も重ねて作った型にオーブンシートを引いて、それを天版の上に置いて焼いていて、焼きあがった後すぐ天板からはずし、型にいれたままラップをふんわりかけるか、ビニール袋の中にいれるかして、粗熱が取れたらはがしています。 きれいにはがすには、いつオーブンシートからはがせばいいでしょうか？ レシピを調べても、「粗熱が取れた後」「焼きあがってすぐ」と違うことを書いていて、わかりませんでした。 友達の誕生日においしいロールケーキを作ってあげたいのに、でこぼこで表面が汚いロールケーキなんかあげれません＞＜ よろしくお願いします！(続きを読む)
ロールケーキ作りについて聞きたい事があります。お菓子作り初心者です。 モンブラ...
ロールケーキ作りについて聞きたい事があります。お菓子作り初心者です。 モンブランクリームを作ろうと思い、下記の材料で作りました。 ・生クリーム 100ｃｃ ・カスタードクリーム100ｃｃ ・砂糖 30ｇ ・さつまいも（蒸してふるいに3回かけたもの）110ｇ また、スポンジを作るのに下記の材料を使い180度の予熱において15分焼いてつくりました。 ・卵 4個 ・砂糖120ｇ ・小麦粉 75ｇ ここで質問に入るんですが、まずモンブランクリームなんですが、市販で売ってるケーキの上に乗ってるような硬さがなく若干水っぽくなってしまいました。 次にスポンジについてなんですが、よくコンビニなんかで売ってる四角いもっちり卵ケーキみたいになってしまい、ふわふわ感のかけらもありませんでした。 いまいち原因が分かりません。みなさんのお力を貸してください。 また、私は電動泡だて機がないので手で回してます。(続きを読む)
鎌倉のロールケーキが美味しいお店
鎌倉のロールケーキが美味しいお店 今度妹と鎌倉を歩くことになったのですが、 妹のリクエストで、鎌倉にロールケーキが美味しいお店があれば食べてみたいとのこと。 できれ...(続きを読む)
ロールケーキの生地
ロールケーキの生地 今度ロールケーキを作ってみようと思います。 自宅のオーブンが回転式で、よくレシピサイトで目にするような 正方形の天板がありません。 天板無しでロ...(続きを読む)
ロールケーキのお取り寄せ
ロールケーキのお取り寄せ ロールケーキをお取り寄せしたいのですが、生クリームたっぷりで フワフワ生地の物、又はフルーツロールケーキを探しています。 美味しいお店...(続きを読む)
Amazon.co.jp商品紹介
●ロールケーキの型
●テフロン加工で型離れが良く使いやすい
Amazon.co.jp商品紹介
●ハイクリーンコートなので、こびりつかず、汚れも落としやすくお手入れ簡単
●ロールケーキ作りにピッタリな浅型長方形型
●持ち手付なのでオーブンからの出し入れがしやすい
Product Description
電子レンジで簡単に、可愛いロールケーキが作れます！色の付いたケーキ生地を作って型ぬきしたら、パッドに可愛くレイアウト！そのあとに上からバニラ生地をのせて加熱すればカラフルで可愛い模様のついたケーキ生地の出来上がり！ロール台を使って、難しいと言われている巻き巻き作業も、簡単に楽しく出来ます！付属のしぼり口を使えばさらにオリジナルの模様も付けられます。＜おいしいロールケーキの作り方＞・ケーキ生地材料 砂糖：25g/小麦粉：15g/油：15cc/米粉：10g/全卵：1個（1）たまごを泡立てたあと、振るった粉類（砂糖・小麦粉・米粉）を、混ぜてケーキ生地を作ります。（2）生地の一部をとって、色生地をつくりレンジで1分加熱。（食紅、ココア等使用）（3）色生地を型ぬきし、パッドに置いたら上からバニラ生地を流し込みます。（4）レンジで1分半加熱。粗熱がとれたらとりだしてロール台に置きます。（5）好きなフルーツやクリームを塗って巻きます。（6）冷蔵庫で冷やして生地を落ち着かせたら出来上がり♪【セット内容】ロール台、トレイ、絞り袋、抜き型
帰宅なぅ :: ＊*嬉怒哀楽激しい私*＊
ヒップホップダンス-習ってるよん♪; こんな、ブログの訪問誠にありがとうございます！ 良ければ気軽にコメや「ヤプミーになる」をくりっくしてくださいませ！ →プロフィールページを見る · 最新記事 · 帰宅なぅ · 帰宅なぅ☆ · ロールケーキ ...(続きを読む)
小平市 子供と一緒に参加できるお菓子教室chocolat : ビスキュイの ...
スフレロール、好評で良か.. by chocolatmama at 22:13 ... 栗のロールケーキ. at 2010-11-02 23:28. エキサイトブログ · XML | ATOM skin by excite · おすすめ＆人気のトラベル情報満載！ 2010年 11月 18日. ビスキュイのクリスマスケーキ ...(続きを読む)
ははよっしーのぽいぽいBOX サンドウィッチ講習会
そしてクリスマスが近いという事もあって、簡単なケーキ（？）も作った。（写真・右） ヤマザキが出しているロールケーキを組み合わせチョコレートでデコレーション。 ホイップクリームとかあればもっと可愛く出来たような気がするけど、私の力量では ...(続きを読む)
「歴代ヒット商品が教えてくれたこと」（「プレミアムロールケーキ」開発者）
2010年11月14日
第2回は、「プレミアムロールケーキ」の開発者であるローソンの鈴木嘉之氏。 10年間のヒット商品を見渡すと、2000年代前半は「ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」や「ディズニーシー」「ワールドカップサッカー」「愛知万博」など、アウトドア志向のものが上位を占めて ... (続きを読む)
富士屋ホテル、消費期限無表示のロールケーキ販売/箱根町
2010年11月16日
富士屋ホテル（箱根町宮ノ下）は16日までに、系列の箱根ホテル（同町箱根）の駐車場の仮設店舗で、消費期限や原材料名を表示していない状態でロールケーキ「芦ノ湖ロール」を販売した、と発表した。 同社によると、該当するのは13日に販売した25本で、消費期限は同日だっ ... (続きを読む)
初代タイガー、４代目に“師匠超え”要求
2010年11月16日
初代は「徹底した走り込みで３キロ減った」と明かし「弟子に倒されるなら本望」と師匠超えを要求。４代目は「ここで師匠超えを果たさなければいけない」と応じ「先生の弱点は甘い物を出された時くらいだが、さっきはロールケーキに手を付けなかった」と、初代の本気度を ... (続きを読む)
ロールケーキの上手な巻き方について．．．。 ケーキ屋さんで、働いてます。 今度から、ロールケーキをまけるようになって欲しいと言われ、今 練習中です。 今はやりの生クリームたっぷりなやつです。 ３回目の練習で、６本巻きました。ロールシートは１枚で、ロールケーキが２本出来る大きさです。 でも、上手くいったのは、２本ぐらいでした。どうしても、ロールシートが割れるのです。 ロールシートが冷えてると割れやすいそうで、巻く３時間前には冷蔵庫から出して準備してますが どうしても、割れてしまいます。（ひびが入るといった感じです。） どうにか上手く巻けるようになりたいので、コツがありましたらお教えください。(続きを読む)
ロールケーキを焼いた後オーブンシートからはがすのはどのタイミングがいいでしょ...
ロールケーキを焼いた後オーブンシートからはがすのはどのタイミングがいいでしょうか？ 今度友達の誕生日に抹茶のロールケーキを作ろうと思っていて、毎日１つロールケーキを焼いています。 最初よりは焼きあがりはよくなってきているんですが、いつもオーブンシートからはがすとき、一緒に生地もはがれてしまい、見た目が汚いです。 底になっていた部分がぼこぼこになってしまうので、上の面を上にするようにしよう、と思って、新しいオーブンシートに焼いた面を下にして、ぼこぼこな面にクリームを置いて巻こうとしたら、今度はきれいだった表面もオーブンシートにくっつく始末・・・ いつも、コピーしを何枚も重ねて作った型にオーブンシートを引いて、それを天版の上に置いて焼いていて、焼きあがった後すぐ天板からはずし、型にいれたままラップをふんわりかけるか、ビニール袋の中にいれるかして、粗熱が取れたらはがしています。 きれいにはがすには、いつオーブンシートからはがせばいいでしょうか？ レシピを調べても、「粗熱が取れた後」「焼きあがってすぐ」と違うことを書いていて、わかりませんでした。 友達の誕生日においしいロールケーキを作ってあげたいのに、でこぼこで表面が汚いロールケーキなんかあげれません＞＜ よろしくお願いします！(続きを読む)
ロールケーキ作りについて聞きたい事があります。お菓子作り初心者です。 モンブラ...
ロールケーキ作りについて聞きたい事があります。お菓子作り初心者です。 モンブランクリームを作ろうと思い、下記の材料で作りました。 ・生クリーム 100ｃｃ ・カスタードクリーム100ｃｃ ・砂糖 30ｇ ・さつまいも（蒸してふるいに3回かけたもの）110ｇ また、スポンジを作るのに下記の材料を使い180度の予熱において15分焼いてつくりました。 ・卵 4個 ・砂糖120ｇ ・小麦粉 75ｇ ここで質問に入るんですが、まずモンブランクリームなんですが、市販で売ってるケーキの上に乗ってるような硬さがなく若干水っぽくなってしまいました。 次にスポンジについてなんですが、よくコンビニなんかで売ってる四角いもっちり卵ケーキみたいになってしまい、ふわふわ感のかけらもありませんでした。 いまいち原因が分かりません。みなさんのお力を貸してください。 また、私は電動泡だて機がないので手で回してます。(続きを読む)
鎌倉のロールケーキが美味しいお店
鎌倉のロールケーキが美味しいお店 今度妹と鎌倉を歩くことになったのですが、 妹のリクエストで、鎌倉にロールケーキが美味しいお店があれば食べてみたいとのこと。 できれ...(続きを読む)
ロールケーキの生地
ロールケーキの生地 今度ロールケーキを作ってみようと思います。 自宅のオーブンが回転式で、よくレシピサイトで目にするような 正方形の天板がありません。 天板無しでロ...(続きを読む)
ロールケーキのお取り寄せ
ロールケーキのお取り寄せ ロールケーキをお取り寄せしたいのですが、生クリームたっぷりで フワフワ生地の物、又はフルーツロールケーキを探しています。 美味しいお店...(続きを読む)
| パール金属 ハイクリーンコート ロール | |
 | 価格：￥ 998(税込) |
| Homemade Cakes テフロンセ | |
 | 価格：￥ 1,080(税込) |
●ロールケーキの型
●テフロン加工で型離れが良く使いやすい
| パール金属 EEスイーツ ハイクリーン | |
 | 価格：￥ 880(税込) |
●ハイクリーンコートなので、こびりつかず、汚れも落としやすくお手入れ簡単
●ロールケーキ作りにピッタリな浅型長方形型
●持ち手付なのでオーブンからの出し入れがしやすい
| ハッピーキッチンカフェ ロールケーキパレ | |
 | 価格：￥ 1,838(税込) |
電子レンジで簡単に、可愛いロールケーキが作れます！色の付いたケーキ生地を作って型ぬきしたら、パッドに可愛くレイアウト！そのあとに上からバニラ生地をのせて加熱すればカラフルで可愛い模様のついたケーキ生地の出来上がり！ロール台を使って、難しいと言われている巻き巻き作業も、簡単に楽しく出来ます！付属のしぼり口を使えばさらにオリジナルの模様も付けられます。＜おいしいロールケーキの作り方＞・ケーキ生地材料 砂糖：25g/小麦粉：15g/油：15cc/米粉：10g/全卵：1個（1）たまごを泡立てたあと、振るった粉類（砂糖・小麦粉・米粉）を、混ぜてケーキ生地を作ります。（2）生地の一部をとって、色生地をつくりレンジで1分加熱。（食紅、ココア等使用）（3）色生地を型ぬきし、パッドに置いたら上からバニラ生地を流し込みます。（4）レンジで1分半加熱。粗熱がとれたらとりだしてロール台に置きます。（5）好きなフルーツやクリームを塗って巻きます。（6）冷蔵庫で冷やして生地を落ち着かせたら出来上がり♪【セット内容】ロール台、トレイ、絞り袋、抜き型
| ハマナカ スイーツ ロールケーキストラッ | |
 | 価格：￥ 756(税込) |
帰宅なぅ :: ＊*嬉怒哀楽激しい私*＊
ヒップホップダンス-習ってるよん♪; こんな、ブログの訪問誠にありがとうございます！ 良ければ気軽にコメや「ヤプミーになる」をくりっくしてくださいませ！ →プロフィールページを見る · 最新記事 · 帰宅なぅ · 帰宅なぅ☆ · ロールケーキ ...(続きを読む)
小平市 子供と一緒に参加できるお菓子教室chocolat : ビスキュイの ...
スフレロール、好評で良か.. by chocolatmama at 22:13 ... 栗のロールケーキ. at 2010-11-02 23:28. エキサイトブログ · XML | ATOM skin by excite · おすすめ＆人気のトラベル情報満載！ 2010年 11月 18日. ビスキュイのクリスマスケーキ ...(続きを読む)
ははよっしーのぽいぽいBOX サンドウィッチ講習会
そしてクリスマスが近いという事もあって、簡単なケーキ（？）も作った。（写真・右） ヤマザキが出しているロールケーキを組み合わせチョコレートでデコレーション。 ホイップクリームとかあればもっと可愛く出来たような気がするけど、私の力量では ...(続きを読む)
「歴代ヒット商品が教えてくれたこと」（「プレミアムロールケーキ」開発者）
2010年11月14日
第2回は、「プレミアムロールケーキ」の開発者であるローソンの鈴木嘉之氏。 10年間のヒット商品を見渡すと、2000年代前半は「ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」や「ディズニーシー」「ワールドカップサッカー」「愛知万博」など、アウトドア志向のものが上位を占めて ... (続きを読む)
富士屋ホテル、消費期限無表示のロールケーキ販売/箱根町
2010年11月16日
富士屋ホテル（箱根町宮ノ下）は16日までに、系列の箱根ホテル（同町箱根）の駐車場の仮設店舗で、消費期限や原材料名を表示していない状態でロールケーキ「芦ノ湖ロール」を販売した、と発表した。 同社によると、該当するのは13日に販売した25本で、消費期限は同日だっ ... (続きを読む)
初代タイガー、４代目に“師匠超え”要求
2010年11月16日
初代は「徹底した走り込みで３キロ減った」と明かし「弟子に倒されるなら本望」と師匠超えを要求。４代目は「ここで師匠超えを果たさなければいけない」と応じ「先生の弱点は甘い物を出された時くらいだが、さっきはロールケーキに手を付けなかった」と、初代の本気度を ... (続きを読む)
