★ライ麦パン（はるゆたかブレンド）★

パンネタです。

最近、ライ麦パンに挑戦してみました。

レーズンも加えて。

味は美味しいんだけど、

どうも膨らみが悪く・・・

最近他のパンも何故だかうまくいきません

膨らまなかったり、中に空洞ができたり。

こんな感じ↓

急に寒くなったのが原因なのかな？

水温を上げてみたりしているものの、

んー、いまいち

もう少し、試行錯誤してみます

*memo*

はるゆたかブレンド210g、ライ麦40g、釜伸び14センチ