今日は、
午前中チョコがよく寝てくれていたので、
その間にさくっとクッキーを作ってみました。
今日は、
「レーズンサンドクッキー」
今回も、なかしましほさんのレシピを元に作ったので、
とても簡単！！
粉入れて、混ぜて、生地伸ばして、
焼くだけ。
出来上がりはこんな感じ～。
レーズンは茹でながらもどすので、ジューシーで、
生地も甘みがあるから、
バターや生クリームを使っていなくても
物足りなさを全然感じない仕上がり！
ほどよくしっとり＆さっくりしたクッキーが
出来ました。
これは定番化しそうかな。
さてさて、
これからチョコ姫の予防接種を受けに行かなければ。
がんばれ、チョコ！！