おせちのレシピ
《くるみ入り田作り》
【材料】
ごまめ 30〜50g
くるみ 100g
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
【作り方】
①ごまめを10分程フライパンで空炒りする。目安はぽきっと折れる感じになるまで。
②ごまめを取り出し、次にくるみを炒る。香りが立ったら取り出す。
③砂糖、醤油、料理酒、みりんをフライパンに入れてひと煮立ちする。
④ごまめとくるみをフライパンに戻して加え、③を絡ませる。
※ごまめ、くるみ、調味料は焦がさないように気をつけること。
※最後にごまと一緒に絡めても美味しいです