夏野菜と塩昆布のパスタ

すっかり夏日和です

窓を開けて過ごせる気候

大好きです

お部屋に入ってくる風が気持ちいい

風を感じながらこちらを食べています

【夏野菜と塩昆布のパスタ】

こちらもお家で簡単に作れる乾物を使ったイタリアンです

こちらの乾物を使用しました

パスタに使用すると風味も出るし塩昆布だけの塩味でいけちゃうのでとても便利です

そしてポイントの粉チーズと相性抜群

塩昆布にまろやかさをプラスし味にもコクが出ます

それではレシピの紹介

【夏野菜と塩昆布のパスタ】1人分

ニンニク 1/2欠片

オリーブオイル 10cc

無塩バター 3g

塩昆布 6g

胡椒適量

ズッキーニ 1/3本

ナス 1/2本

ミニトマト 3個

パスタ 100g

粉チーズ適量

EXバージンオイル適量

作り方

①フライパンにオリーブオイル、バター、みじん切りにしたニンニクを入れ色がつくまで炒める

②輪切りにしたズッキーニ、乱切りにしたナス、半分にカットしたミニトマト、塩昆布を入れ炒めたら水100mlを加え胡椒をする

③茹で上がったパスタを加えエキストラバージンオイルをひと回し、粉チーズを適量かけたら粉チーズがとけるまであおる

④お皿に盛り付けて粉チーズを適量ふりかけたらできあがり

こちらのパスタは1.7mmくらいの太めをオススメします

味付けも塩昆布のおかげで簡単

オススメです

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