ciao!!
たしか９月２０日か２１日。。。
いつもの魚屋で、また鮭を買おうとしたら、残念ながら鮭はなかった。。。
えっ～、と思いながらめぼしい魚を探していると。。。
キラリと光る鯖（さば）があるではないか。。。
「や～サバ君こんにちわ 君はイタリアにもいるんだね。。。」
「そ～だよ～、ちょっと小ぶりだけど旨いぜ 俺は！！」
それじゃ～今夜は塩鯖だな。。。と鯖を買った。。。
すると。。。
オヤジが、これは旨いぞ！！。。。と、なにやら大きな魚の切り身を指差していうではないか。。。
たまに信用性に欠けるオヤジだが。。。
イタリア語で魚の名前が分からないので電子辞書で調べたら、それはハタの切り身だった。。。
「小さいのでいいから」と言っても、「大きいのを持っていけ」。。。というオヤジさん。。。
いつも、オヤジさんのアメ横ばりの営業で、つい買い過ぎてしまうのだが。。。苦笑。
ちなみにサバ二匹に、でかいハタの切り身で８ユーロ！！
ま～安いのでいいか。。。
それにしてもハタ。。。
ハタね～。。。
魚が好きでも魚のことについては詳しくないので、
オヤジに「これは、どのように料理するんだい？？？」。。と聞いたら、
トマトに～ え～ ○△××……と、回答に困っていたので、
やっぱり魚のことは、
彼に聞かないと駄目だな～。。。と思いながら、その場を流した。。。
そして、家に帰る途中の路上でパソコンでググって調べることにした。。。
ちょっとパソコンでググってみたら、煮魚に良いらしい。。。それもハタはちょっと高級魚みたいだね。。。
そんなもんで、煮魚にしよかとレシピを見たら、日本酒が必要ではないか。。。
日本酒などないので代わりに白ワインでも良いかと、醤油、長ネギ、白ワインでやってみたら。。。
。。。。。。。
不味い。。。
塩っぱい。。。
食べられない。。。
こうして僕は貴重な醤油を２００mlほど無駄にしたのであった。。。
それならと。。。
イタリアらしくフリット（水に小麦粉をといだのを漬けて揚げる）でいこうではないか。。。
フリット用に、小麦粉に水（炭酸水だとカラッと揚がる）を混ぜていたら、
フライパンの中で無惨にも放置された、先ほどの無駄な醤油が目に入る。。。
「お願いだから、私を捨てないで。。。お願い。。。」
泣きすがる貴重な醤油子を無駄にしてはいけないと、小麦粉に継ぎ足して醤油味の衣に改造！！
しかし、残りのほとんどを捨てたが。。。
やはり魚は和風で食べたくなるもんだよね。。。
そしてカラッと揚げたら出来上がり。。。
醤油風味の衣がサクッ。。。
そして中はホックホクで旨し！！
トッピングして綺麗に写真を撮ろうとしたが、
揚げ物は揚げた手が一番！！
すぐに手でつまんで食べたのであった。。。
つづく。。。
ciao!!
たしか９月２０日か２１日。。。
いつもの魚屋で、また鮭を買おうとしたら、残念ながら鮭はなかった。。。
えっ～、と思いながらめぼしい魚を探していると。。。
キラリと光る鯖（さば）があるではないか。。。
「や～サバ君こんにちわ 君はイタリアにもいるんだね。。。」
「そ～だよ～、ちょっと小ぶりだけど旨いぜ 俺は！！」
それじゃ～今夜は塩鯖だな。。。と鯖を買った。。。
すると。。。
オヤジが、これは旨いぞ！！。。。と、なにやら大きな魚の切り身を指差していうではないか。。。
たまに信用性に欠けるオヤジだが。。。
イタリア語で魚の名前が分からないので電子辞書で調べたら、それはハタの切り身だった。。。
「小さいのでいいから」と言っても、「大きいのを持っていけ」。。。というオヤジさん。。。
いつも、オヤジさんのアメ横ばりの営業で、つい買い過ぎてしまうのだが。。。苦笑。
ちなみにサバ二匹に、でかいハタの切り身で８ユーロ！！
ま～安いのでいいか。。。
それにしてもハタ。。。
ハタね～。。。
魚が好きでも魚のことについては詳しくないので、
オヤジに「これは、どのように料理するんだい？？？」。。と聞いたら、
トマトに～ え～ ○△××……と、回答に困っていたので、
やっぱり魚のことは、
彼に聞かないと駄目だな～。。。と思いながら、その場を流した。。。
そして、家に帰る途中の路上でパソコンでググって調べることにした。。。
ちょっとパソコンでググってみたら、煮魚に良いらしい。。。それもハタはちょっと高級魚みたいだね。。。
そんなもんで、煮魚にしよかとレシピを見たら、日本酒が必要ではないか。。。
日本酒などないので代わりに白ワインでも良いかと、醤油、長ネギ、白ワインでやってみたら。。。
。。。。。。。
不味い。。。
塩っぱい。。。
食べられない。。。
こうして僕は貴重な醤油を２００mlほど無駄にしたのであった。。。
それならと。。。
イタリアらしくフリット（水に小麦粉をといだのを漬けて揚げる）でいこうではないか。。。
フリット用に、小麦粉に水（炭酸水だとカラッと揚がる）を混ぜていたら、
フライパンの中で無惨にも放置された、先ほどの無駄な醤油が目に入る。。。
「お願いだから、私を捨てないで。。。お願い。。。」
泣きすがる貴重な醤油子を無駄にしてはいけないと、小麦粉に継ぎ足して醤油味の衣に改造！！
しかし、残りのほとんどを捨てたが。。。
やはり魚は和風で食べたくなるもんだよね。。。
そしてカラッと揚げたら出来上がり。。。
醤油風味の衣がサクッ。。。
そして中はホックホクで旨し！！
トッピングして綺麗に写真を撮ろうとしたが、
揚げ物は揚げた手が一番！！
すぐに手でつまんで食べたのであった。。。
つづく。。。
ciao!!