家族の誕生日があったので、食べログ百名店「リュードパッシー」のケーキを初めて食べました。
まずこの美しさに感激！こんな色彩豊かな絵みたいなケーキ、あんまり見たことがないです！
味も、クリームもチーズもバターも、いい材料を使って、リッチに作っている、という感じの納得の味わいでした。スポンジでお腹いっぱいになってしまうのではなく、土台はクッキーベースで、クリームが主なのが嬉しい。甘すぎず重すぎず、でもリッチに感じる、きっとパリの今風のケーキというのはこういうのなんだろう、と思えるような美味しさでした。
このお店の代表作は「キャラメルサレ」だそうで、それも試してみました。
キャラメルのほろ苦さと甘み、それを引き立てる塩がマッチして、これまた完成度が高く納得の味。
学芸大界隈の有名ケーキ店として、ジュンウジタとリュードパッシーがありますが、ジュンウジタの方が優しさ繊細さ、なんとなく和の雰囲気も感じるケーキだとしたら、こちらはパリの強さと主張を感じるケーキだと思いました。
