閲覧ありがとう御座います。
鷺月堂です。
前回の「いちご大福」の紹介から1ヶ月ほど経ちました。
新しく店頭に並びますのは「桜餅」「道明寺」「草もち」「うぐいす餅」の4品です。
本日はその中から「草もち」のご紹介をさせていただきます
写真のものは左が「つぶあん」で右が「こしあん」です。
今まさに真っ二つにする為、
このようじでチャレンジしているところです。
「第二段階」
「第三段階」
ええ。
ようじを乗せた時点で気づいていましたが、無謀でした。
このくらいしっかりとした弾力があり、
生地のもちもちっとした食感と、ほどよいよもぎの香りをお楽しみいただけます。
ぜひご賞味ください！
以下、断面を含む写真を掲載いたします。
閲覧ありがとう御座いました。
ー 和菓子処 鷺月堂 －