家庭的なご飯から高級おまかせ鮨まで、ハイレベルな日本食には事欠かないタイの首都バンコク。
2024年開業の高級焼鳥レストラン「熊の焼鳥（Kuma No Yakitori Bangkok）」をご存じだろうか？
日本では半年先まで予約が取れない店として有名で、大柄＆坊主の高木義成シェフが腕を振るうバンコク屈指の人気日本食店。「レインヒル（Rain Hill）」の奥に佇む隠れ家で、店内は美しいLIVEキッチンカウンター席一線、備長炭で焼き上げる絶品焼鳥と鳥料理からなるコース料理を楽しめる。
おまかせコースには、季節に合わせてタイ全土から厳選した鳥と日本から取り寄せた上質な食材を使用。和洋中仏の調理方法をミックスさせて鳥料理を提供しており、四季折々の魅力が堪能できる。食物アレルギーがある人も食事が楽しめるよう、シェフが日本語で相談に応じてくれるのも嬉しい。17品もある充実した内容のコース料金はTHB2,800（約12,000円）と、これはバンコクのおまかせ鮨やファインダイニングに比べてもリーズナブル価格と言える。
奥行きのあるカウンター席は通常10席（最大12席）でゆったりと過ごすことができ、シックな雰囲気は大切な人と静かに会話と食事を楽しみたいディナーや会食に最適。目の前の焼き台で備長炭で調理される究極の焼鳥の音と香りを楽しみながら、焼き上がるまでの時間を満喫しよう。
おまかせ専門店ということでアラカルトは無くコース料理1本で、予約マストの2部制（17:00と20:00）。
そんなちょっと敷居が高いお店だが、あまり公にはされていないシーレットな団体向けの”貸し切り”プランが始動したそう。 バンコクのスクンビットエリアで、会社や友人でのパーティーや誕生日会で団体利用を検討してる方に、この”貸し切りプラン”はかなりおすすめ。
8名以上から予約可能で、通常コースTHB2,800を8名注文すればチャージ料金も一切なし、と使い勝手も良き。
シェフ曰く、特にタイ人の誕生日会や会社ディナーでの利用が多いそうだ。
一見威圧感のある風貌とは裏腹、気さくでチャーミングな高木シェフが、皆さんのプライベートディナーを素敵な時間にしてくれること、間違いなし。熊の焼鳥バンコクの貸し切り利用をぜひ。
貸切りや接待会食のご相談はLINE（@kumanoyakitori_bkk）から。
・店名：熊の焼鳥バンコク
・営業時間：17.00 - 22.30
・電話：02 258 6173 / 06-5602-4361 (日本人直通)
・住所：Rain Hill, 1F, 777 Sukhumvit 47 Alley, Bangkok
・アクセス：BTSプロンポン駅徒歩5分
・LINE：@kumanoyakitori_bkk
・IG：https://www.instagram.com/kumanoyakitori_bkk/
