上北から三沢に向かう道沿いには
東北温泉や八甲温泉など温泉が気になる程度でこれといって目立ったものがないが
いくつか気になるラーメン屋があった。
最近は沢山つけ麺を食べているが、私は基本ラーメンを食べない派だったので
青森に住んでいた時は、気になるもスルーしていた。
ここにきて私のつけ麺ブームが活発化し
今回も、にんにくを買うついでにつけ麺を期待しつつ入ってみた 麺屋だいち
丁度昼時だったので、車が結構停まっていた。
これだけ客がいれば、期待できると感じた。
作業服を来た外仕事の人が多いが、地元の老夫婦もいたりで
客層は幅広い
大好きな魚介系があったので、魚介とんこつラーメン（みそ）を頼んでみた。
この界隈では良くあるもやし乗せ。
もやしは多分生、炒めていないのでもやし臭さが残るが汁につければ大丈夫
麺は、平打で程よい食感で食べやすい。
汁は、口に入れた瞬間魚介と分かるが、ベースがとんこつなのでしっかりしている。
とんこつも処理が良く臭みはないのが実にいい。
昼時の混雑時でも注文・会計・配膳として調理を１人でこなしていて
多分出てくるのに時間がかかるなあと思っていただ、恐ろしいほど手際が良く
漫画を１冊も読まない時間で出てきた。
麺を食べ終わり魚介系の場合汁をすするのが楽しみだが
ここは多分煮干系、それも細かくくだいたものが口に残る感じ
私は、家でだしを取る時もそのままブチ込む派なので、汁に残った細かい煮干などを食べるのが好きなので
わたし好みと言って良い。
つけ麺がなくて残念だったが、とても美味しかった。
他の客をみるとチャーハンや餃子も頼んでいる人が多く、今度注文してみたい。