この暑い時に繁華街に行くのもねえ・・・・折角の休みだけど、今一つ出不精な我が家
でも夕飯ぐらいはちょっと外に行こうか・・・・ってことで、義理母も誘って
先週食べに行った、葉山のCOOK&DINEに再度行ってみることに
ここなら、年を取った義理母でも食べられる料理が沢山あるので・・・
そこそこに混雑している店内
でも気になるほどではなかったの良かった・・・
駐車場には高級外車が停まっているので、流石葉山・・・違う雰囲気があります。
先週これは食べたいとかみさんが言っていた
エビのアヒージョをまず注文
オリーブオイルとにんにくを入れて油で煮る感じの料理、スペインで食べられているらしい。
そのままでも美味しいけど、４種類の薬味をつけて食べるとまた美味しい。
薬味は、唐辛子、アンチョビ、パプリカともう１つはなんだったけ・・・塩っけが強かった。
小さいから、沢山頼んでも良かったかも・・・
そして、自然薯を炒めたもの
塩胡椒で食べますが、自然薯は独特の土臭さと歯ごたえ
まずくはないけど、これはシンプルにじゃがいもの方が良かった気がします。
アピオスもこんな感じの食感と味ですが、自然薯はオーソドックスに摺った方がいい。
そして、この時期は焼きナスですね。
白醤油で味付け、たっぷりとした大葉が食欲を誘います。
これに、梅肉とわさびをつけて食べると、また相性がピッタリ
これも美味しかった
そして、メインはビーフ
ドライエイジングビーフと言う、熟成肉のステーキ
味わいのある肉ですが、油がないからちょっともっさり感があります。やっぱり肉は油
付け合せのじゃがいもが美味しい、さっきの自然薯はこのイメージだよね。
定食として、ごはんと味噌汁を頼みましたが
４人ではちょっと物足りず、追加で２品頼みました。
ナスのグラタン
思ったよりボリュームがあった。
頼む順番を完全に間違えた感じでした。
これは売の鉄鍋の特性を完全に生かした料理ですね。
そして、ラタトゥユ
この１品はちょっと多かったかも・・・
ラタトゥユ・・・今では大衆化したフランスの料理ですが、もとは囚人の料理だったともいいますね。
確かに、映画でよくみる刑務所の食事シーン、こんな野菜のごった煮をスプーンで振り落とす様に容器に落とされるシーンをよく見ます。
煮込んだ野菜をトマトで煮る訳で、コクがでますが、グラタンの後では重すぎました。
義理母も、変わった料理が食べられて喜んでいました。
私も大満足、特にアヒージョですね。
気に入ったので、今日の夕飯に作ってみます。