黒石・・・ここはやきそばが有名とのことで、町をあげて宣伝しています。
あらかじめネットで調べてみると、沢山の店があって、完全に町の味として根付いている感じがします。
どこに入って良いか当然分からず、一番有名な店「妙光食堂」にしました。
繁華街からちょっと離れた場所にあるものの、私は開店の11時に入ったのですが、続けざまに客が入ってきます。すごい・・・
名物のつゆやきそばを注文・・・とても面白い味です。
想像するに、普通にやきそばを作ったあとに、スープを足しラーメンの様な感じで出てきます。
それと特徴的な太い麺、表現が難しいですが、稲庭うどん程度の太さの平打麺ですが、味は完全にやきそば・・・太いので食感がいいです。
この太い麺が黒石の特徴だそうです。
そして面白いのはやっぱりスープですね。
後味にソースの味が残ります・・・本当に面白いです。私はありかな・・・と思う味でした。
まさに地元の味なのでしょう。この様な店で食べることは、本当に楽しいです。
店内には欽ちゃんの写真が張ってありました。来店したんですね。