ＡＬＯＨＡ～！！
楽しいGWもあけて、今日から仕事です。
気持ちを切り替えて頑張らな！
GW最終日は、食博に行ってきました。
青リンゴの味がするベルギービールをはじめ
中国・山西省の郷土料理の一根麺、
北京ダック、豆腐麺、牡蠣のパエリア、
ベトナムマンゴかき氷、トルコアイス等々、
数え切れない程の世界の料理を堪能してきましたが、
やっぱり日本人が作る料理が
一番美味しかったわ～
こちらは飴細工
すごく表現豊かで細かい
美しい色合いに思わず「はぁぁ～」って
声が漏れてしまったくらい。
こちらはチョコレート細工
メルヘンチックな世界
色の調合で銅色（メタリック）を再現させたり、
アンティークな表現のチョコ細工作品です。
こちらは、砂糖で作った造形作品
テーマの素晴らしい作品が多く、お花や動物など
目を見張るものが多く展示されていました。
もぉ、お菓子、、、というより、美術品です。
これらの作品は料理人が仕事を終え、
限られた時間でパーツを作り、最終
合体し作品に仕上げるそうです。
何週間、何ヶ月と時間を費やし作っても
運搬途中で壊れてしまったり、2割くらいは
展示できなくなる作品もあるそうです。
自分の技術を磨くため、試すために自己啓発で
見えない努力をされているんですね。
こちらは、お料理コーディネート
盛り付け、お皿使い、テーブルセッティング
どれもがトータルバランス
我が家の夕食もこんな風にセッティング出来たら・・・
非常に面倒くさそうなので、やっぱり外食ですね。
携帯の容量オーバーで写真が少ないです(ﾉω･､)
こちらは氷彫刻の実演
一枚の変哲のない氷が、料理人の手により
息が吹き込まれていきます。
溶けるほど美しさが増すように、
計算されて彫られてるそうです。
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