焼売

お夕食に焼売を作りました

我が家の焼売、材料は干し貝柱、玉ねぎ、干し椎茸、豚挽肉、

少量の水で戻しておきました、干し貝柱は高級品になりましたね

干し椎茸、玉ねぎ、干し貝柱、全て微塵切り

豚挽き肉とよく混ぜ合わせて調味料を加えて

練り上げました

中華蒸篭をつかう時はこのスチームプレートが良い仕事をしてくれます

我が家はいつもキャベツも蒸していただきます

綺麗に並べられません、良い加減な性格が見て取れます

中華蒸籠で蒸してるこの時間、檜の匂いと食材の匂いに食欲をそそられます

出来上がりました、見映えは今ひとつですが

玉ねぎの甘みとホタテの食感お肉もジューシーでした

この日はさつまいもの煮物もしました

この後、水をよく切って煮付けました

美味しく頂きました

2日ほど前から調味液につけておいた焼豚用の肩ロース肉焼きました

お裾分けを含んでいるので2本分です

お醤油の焼けていく匂いが堪りません

ラーメンに乗せて食べようと思います

焼売のお夕食と焼き豚