暑くもなく寒くもないこの時期に
やってしまおうと
倉庫の片付けを始めました
一度では終わらないので少しずつ
使わないものを処分することにしました
午後からは
柚胡椒を作りました〜
青唐辛子とししとうと頂いた青柚子
唐辛子は縦半分にカットして
種を取ります
ゴム手袋をはめて
不織布マスクをしてやりますが
それでも鼻喉が大変なことになります😂😂😂
柚子は皮を剥いて
果肉も絞り出して使います
10%の塩を入れて
フードプロセッサーにかけます
毎年作る柚子胡椒は
知人や友人たちに
評判が良いのです👍
それにしても
キッチンで数時間の作業は
どっと疲れました🤣