餃子といえばここTian Jin Fong Kee

　みんな餃子が大好きだよね！子どもから大人まで大人気の食べ物、一緒にワイワイ食べて楽しめるからいいよね。口に運び、噛むと、じゅわ〜っと肉汁が口の中に広がる。この瞬間は至福の時だ。幸せを感じる。もう、やめられない止まらない状態で、箸を持った手は次の餃子に伸びている。

私はこれにビールを合わせて黄金コンビを作る。ギンギンに冷えているビールも最高だ！餃子とビールって何でこんなに相性がいいんだろう。私にもこんなに相性がいい人いないかな

焼きと水餃子、どちらが好きだろうか？おそらく焼き餃子に軍配が上がるかな。私も絶対焼き餃子派…だった。

ガン治療を終えた後は、健康オタクに大変身した。当たり前だよね、食生活にとても気を遣うようになった。ガンに悪そうなものは徹底して排除するようになった。

治療後だけだったかな徹底してたのは…

焦げもよくないと何かで読んだことがあったので、その日から焼きに関しては極力避けるようにしていた。

　ある日、チャイナタウンをうろうろしていると、列のできている餃子屋さんを発見。もう餃子モード一直線だ。そのお店しか見えてない。

「わぁ〜美味しそう！しかも安すぎない？20個食べてもこの値段！」メニューの横にはメディアで紹介された記事が掲げられていた。日系のメディアからも取材を受けたことがあるみたいだ。

「よし、少し待ってもいいから餃子だ、餃子！」

いつもなら焼き餃子を注文してたけど、この日から私は水餃子モードに変身したのだ。とても焼きを食べたかったけど、水餃子を注文。20個も頼んじゃったよ。

水餃子ってこんなに美味しかったのか？皮がもっちもちのプルプルで、しかももたれないから何個でもパクパクいける。

その隣には、青島ビールね。暑い外で飲むビールにはいつも氷を入れて飲んでいる。

この日以来、私は水餃子派だ。

冷凍餃子も売っているよ。家で調理して家族と自宅でワイワイ楽しめるね。

ホーカー情報：

Address:

32 New Market Road (People’s Park Hawker Centre) , #01-1146 S(050032)

Opening hours:

11 am to 7:30 pm

Menu:

Frozen Dumplings (冰冻饺子) (20 pcs) @ $12
Fried Dumplings (锅贴) (10 pcs) @ $8.00
Steamed Dumplings (饺子) (10 pcs) @ $7.00

Tian Jin Fong Kee （餃子専門店）