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長野の旅、軽井沢の「酢重正之商店」。
「カメレオン」King Gnu 2022
「Miss Chatelaine (St. Tropez Mix)」k.d. lang 1992
k.d. ラングのシングル、同曲を4つのバージョンで収録された中の一曲。
オマケの三毒 〉
Screenshot: Instagram
フランス・シャンパーニュ地方、メニル シュル オジェ村の「サロン」。剪定を終えたシャルドネの葡萄の木は膝の高さ。
Salon blanc de blancs, 1982 / '92-8
サロン社は、原料のシャルドネ種の不作年はシャンパンを作りません。設立以来40回ほどしか売られていないそうです。最大でも7万本。高級シャンパンのクリュッグでさえ50万本は生産されています。
また殆どが高級レストランに卸されるので、市場には約7000本と非常に僅かしか出回りません。現在は狂気のプレミアム価格で流通している「サロン」。
30年前に1度だけ、幸運にも抜栓する経験が出来ましたが、未だ熟成途中であり10年の経過では、ブラン ド ブランの特徴であろう、優しい味わいへの変化は終了していませんでした。庶民の自分達は、他と明らかに違うポテンシャルを感じつつも、フライングした事に少しだけ後悔もありました。
この人はブラン ド ブランじゃなさそう、ピノ ノワール種も使ったタイプでしょうか？ ドクターホワイトって言うドラマに出てたらしい♬