去年の暮れに店長が急逝して
新しい店長になり
数ヶ月 新店長の人柄と
仕事への真摯な情熱が素晴らしい
私は主に七味お酢ラーメンに
ネギトッピングを頂く
最初の2週位はスープの味が薄くて
甘味が強いスープでしたが
3週目には全店長を超えるほど
美味しいスープに変貌した
ほぼ毎日朝一番に通うこと4ヶ月
白暖簾本来の美味しいラーメンに仕上がり。新店長の頑張りを見てきた
まずは開店日七味お酢ラーメン
1っヶ月後
まだ背脂とスープのバランスが悪い
ここからの進化が素晴らしい
そして今週月曜日七味お酢ラーメン
背脂と魚介のバランスがとても良い
現在の七味お酢ラーメン
ほんらいなら食べてきた画像全て
そせればいいのですが
すでに最低でも60枚はあるので今回はやめておく
白暖簾の聖地を自負しても良いレベルです
是非 白暖簾の味を食べて頂きたい！
