山梨県の鳴沢村にある『道の駅 なるさわ』でお昼ご飯を食べた時のこと。
施設内の軽食コーナーでは目の前に富士山を見ながらのお食事が楽しめます
☆鳴沢菜ご飯セット￥６００
郷土料理の『せんどそば』と特産品の鳴沢菜を使ったまぜご飯のセットです。
太さが不揃いゆえの蕎麦の食感が良い感じ。
たっぷり乗った大根の風味が重なって出汁の味わいは素朴ながらも深みも感じられて美味しいです。
小皿に乗った辛味噌は「お好みで乗せてくださ～い」とのことでしたので…
青唐辛子特有の後からじわじわ効いてくる辛味で汗が止まらなくなりますが、いや～これはご飯が進みました。
その土地の食材を使った手作りメニューって良いものです
