新開拓

先週末、マンションの定期点検を無事に終えたあとチャリ～～で近くの美味しそうなお店に行ってきました。

珍しく、鹿のお肉が食べられるお店。

ジビエというらしいですが…

お味は、とってもさっぱりしている赤みのお肉で柔らかく臭みのないお肉でした。

手前にあるりんごのすりおろしがまた合って、お肉を更に美味しくしてくれます。

オーナーさんが、三重の方で三重から鹿のお肉を仕入れてるそうです。

ここは、また来たくなったなぁー。

夜しかやってなくって、18:30前に入りましたがその後あっという間に満席。

来るお客さんをごめんなさい、と断るほど。

ラッキー♡

またこよおっと◡̈♥︎

haraoワインと炭火焼☺︎→こちら～～

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ホットプレート買いました。

その日（ジビエ食べた日じゃないょ…）サムギョプサルしたいからと、わざわざ旦那さんが電気屋に行って買ってきてくれました

たべる三昧のブログネタ……

へへへ。

キャベツとひき肉の重ね煮

昨日、staubで作りたくなりレシピを真似て作ってみました。

この前の工程を撮り忘れました。

要は、ロールキャベツのミルフィーユバージョンってことかな。

ローリエ入れて、トマト缶1/4、白ワイン少し、マギーブイヨン２個、水1カップ。

で30分くらい煮込む～～

出来とるこんな感じで、

切って器に盛り付けるとこんな感じ。

美味しくできました。でも、キャベツが固かったせいか食べる時ミルフィーユ崩れちゃう…繊維感をかんじたー

春キャベツだともっと柔らかくていいのかなぁ～～

合挽き肉が無かったので、豚のひき肉で。

さぁ、旦那さんは出張へ～～

ララオと仲良く

お留守番しましょ( °દ° )

涼しいよ〜〜

まーた、週が明けて月曜日。

今日は曇りだけどとっても過ごしやすいよ

週末は、とっても賑やか？

予定詰め詰めでした。

（そうでもないか…）

まずは、この前staubで作ったもの。

ジャワカレー（中辛派♡）で牛スジカレーを作ってみました。

①本日の野菜紹介

②切った野菜たち。玉ねぎは、半分みじん切り。じゃがいもも、細かいver.アリ。

③牛スジ。切らずに茹でて臭み取り10min

④オリーブオイルで玉ねぎ炒め～

⑤一口大に切った牛スジ入れて赤ワイン100㎖入れて、あとは水をかぶるくらい。ローリエも忘れずー蓋も忘れずー

⑥弱火で20分～30分煮込んだら残りのお野菜ドサッと！お水も足して蓋して30min!

⑦グツグツなったらルーを半分の量入れて混ぜ混ぜ～

⑧出来上がり図

牛スジ柔らかくって美味しく出来ました。

さすがstaub‼︎と、言いたいところですがきっともっと素晴らしい使い方があるはず！と思いました。

でも、じゃがいもも溶けることなく形はまんまでホクホクうまうま。

野菜の甘みが出てて、ジャワカレーの中辛感が若干なくなってしまいました。

そこが、ちと残念。

次はそれも踏まえてリベンジ。

折角のstaub、おしゃれに美味しいご飯作れるように頑張ろう～～

金曜日、

旦那さんに急遽買ってきてもらった、

キルフェボン。

私のキルフェボンヌ❤️

うま～い

ごっつぉーさんでした。