私の仕事は介護関係でありますが

最近オヤツを作るクラブがはじまりました。

主にホットケーキミックスを使ったオヤツ作りで

クレープやどら焼きを作ったことがありました。


一番最近作ったものは

「チョコチップクッキー」


■材料

・ホットケーキミックス 200g

・バター 60g

・砂糖  50g(お好みで40)

・卵 1個

・チョコチップ 40g(お好みで50g)

・ごま(お好みで少量)


■作り方

①バターは室温でやわらかくして、クリーム状にねる

②①に砂糖、卵を加えまぜる

③②の中にホットケーキミックスをいれて混ぜる

④生地を丸めてしばらく置いておく

⑤④の生地をクッキーサイズにし、アルミホイルの上に並べる

⑥トースターに入れ、上からアルミホイルをかぶせる

⑦7分ほど焼く(焦げやすいので常に見守る)


食べてみたところ、カントリーマ○ムの様な味がしました。


あとは、お好みでココア入れてみたり、胡桃入れてみてもいいかもしれません。