Marbleチーズケーキ

今年の

Valentine

…はというと、

マーブルチーズケーキが作りたくて

オレオを土台になるように

サンドされたクリームを

はがし

cookieを砕いて

溶かしバターを加えて

しっとりさせ

型にきっちり敷き詰めたら

Ａ)

室温に戻した

200gのクリームチーズを

まずミキサーにかけてクリーム状にしたら

砂糖60g・薄力粉大さじ3・

生クリーム200ml・レモン果汁大さじ2強・溶かしバター10gの順に

ミキサーにいれて

その都度

しっかりと混ぜ合わせる

さっきのcookieを敷き詰めた型の上にそっと流しいれて

前もって180℃で余熱したオープンで

170℃で40分焼けば

通常のベイクドチーズケーキの完成

けど

今回はビターの板チョコ一枚を湯せんして溶かしたものにＡ)の一部を加えて

チョコチーズクリームを

作って

上から流し入れて

竹串でぐるぐるっとしてから焼きました

②回焼いたけど

①つ目は冷たいクリームの層の上に湯せんしたチョコをそのまま流し入れたら

入れるそばからチョコが

固まりはじめて…

お姉ちゃんにいいアドバイスを頂き、上の方法がイイ感じに

苺のラッピングペーパーをCandy包みで

かわいく仕上げました

甘さ控えめで

柔らかくておいしかった

おいしいって１番言ってほしいって思う人にも喜んで食べてくれる姿が見れて

作ってよかった

しかしまだ降りますか

寒い彡(-_-；)彡

明日の朝には

溶けてくれてますように

体に栄養を☆★

最近、ちょっと体を甘やかし気味のく～ぴぃ

ちょ～っと体が重たく感じるようになってきた

まぁ、それはさておき、

おいしかった２軒のを紹介します

まず１軒目は、

１７１沿いにある長岡京市の

手作りハンバーグ　ステーキ・シチュー

　カブーロ

和食のさとのお隣さんの一軒家の洋食屋さんです

ドアを開け、階段を上がって２階へ

お店自体はそんなに広い作りじゃないけど

それがかえって落ち着く空間でした

店員の若い女の子はちょっとやる気なさげやったけど・・・

おいしいものを前にしたらそんなこと気にしな～い

く～ぴぃは

北海道牛のシチューと海老フライ・ひれかつのディナーセット

サラダとライスがついて￥１７８０

しっかりしたボリュームでデミグラスソースもおいしくて満たされました

Ｇｉｒｌｓにはちょっと多いかなっと思う量だったけど、しっかり

完食いたしました

そして一緒にいったＭＩＨＯたんは

チーズハンバーグ＋ライス

こちらもなかなかおいしかった

もちろんつまみ食いしましたよ

ランチは１１：３０～１４：３０、ディナーは１７：３０～２１：００

でやってるみたいやし、

今度はランチで行ってみたいな～

２軒目

ＢＩＳＴＲＯ

Ｐｅｔｉｔ　Ｌａｐｉｎ

藤井大丸のすぐ近く、

御幸町にあるちっちゃな隠れ家的なお店

ご主人１人でオーダーから料理、ウエイターすべて頑張ってた

とと久しぶりのだったから、

ちょっとばかし奮発

ランチコースのＢ　￥２１００で

前菜６品から、

　　　　　牛肉のパテとピクルス

　　　　つぶ貝のバジルソースのサラダ

　　　アジとじゃがいものテリーヌ　バルサミコ酢

それぞれチョイスして交換しながら食べました

料理のネーミングは覚えてないので

く～ぴぃが食べた感じをそのままかいてます

前菜で気づいたことは、

く～ぴぃはやっぱり

ピクルスが苦手だということ・・・

なのにパテとピクルスの前菜をチョイスしてしまったく～ぴぃ

やさしいが換えてくれました

そして人参のスープ

甘いのかと思いきや

海のエキスが入っていて深みのあるスープで

ちょっとスパイシーさもあって体があったまりました

そしてメイン

これまた６種類くらいの中から

　　　　仔羊のロースト

　　　鹿肉のハンバーグ

もう一つは写真はないけど、牛肉のステーキ

どれも臭みがなくて柔らかくてジューシーでした

そしてデザート・・・

これも５～６品の中からえらんで

お腹いっぱいのく～ぴぃはクレームブリュレを

他にはアールグレイのプリンやバナナとチョコのミルフィーユ、タルトタタンなどあったよ

珈琲か紅茶もついてこれだけ食べられてお腹も心も満たされました

さっ、また明日から頑張るぞ～

だらだらと書いてしまった・・・

最後までお付きあいいただいた方、ありがとうございます

☆GOLD☆

昨日、免許の更新にいき、

とうとう

念願の

GOLDカード

になりました

毎度の通り行列に並び、

手続きを済ませ

身なりもあんまり整えきれないうちに

パシャン…と

写真をとられ

講習時間も30分であっちゅう間に終わり、

いただきました

…………やっぱり

髪乱れてた

５年もこの写真かぁ…

次はもうちょっと整えていこうっと

ちなみに

最近、

本を買いました

これからまた料理の腕

上げたいと思います