おはようございます。
今日はとっても良いお天気 
外に出ると雪に反射した太陽の光がまぶしいです 
冷え込みましたよ～ 
最低気温は、氷点下１０℃くらいです。
昨日はひよこ豆のカレーを作りました。
札幌に行った時に買ってきたひよこ豆です。
ひよこ豆は前の晩から水にひたして戻しておいて、朝、圧力鍋で高圧１分加熱。
ホクホクにゆで上がりました～ 
ひと粒味見を・・・・
と思ったら、手が止まらない～ 
味付けしてないのに、ほのかな塩気が感じられて、すっごく美味しいです 
ゆでたてをそのまま食べるのが、一番美味しいのね～ 
これは、お料理を作る者の特権ですね 
では、カレーです 
①にんにくと生姜をみじん切りにして、ひき肉と炒めます。
②みじん切りにした玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら、スパイスを
入れて炒めます。
③薄力粉を入れて炒め、粉っぽさがなくなったら、水（豆のゆで汁があればゆ
で汁）を入れて混ぜ、ひよこ豆、無添加コンソメを入れて煮ます。
④ヨーグルト、塩、コショウ、ソースで味をととのえて出来上がり♪
使ったスパイスは、クミン、ガラムマサラ、ターメリック、チリペパー、カルダモン、ナツメッグ、タイムです。
クミンとガラムマサラは多めに入れてスパイシーに。
チリペパーはかなり少なめ、辛さ控えめにしました。
カルダモン、ナツメッグ、タイムはお好みで。私は好きなので入れました。
こういう豆のカレーはうちの家族は大好きなんです 
いっぱい食べてくれました 
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
話はかわって畑のことです。
三連休の最後の日、のんびり過ごしたのは私と息子。
夫は元気に外へ作業しに行きました。
そして、完成しました～ 
畑の方に続いている雪の壁。
その奥には・・・・・
ビニールハウスです。
ビニールハウスの左は、先日作ったニラのトンネルです。
ビニールハウスの中は、まだ雪があります。
ビニールを張って中の温度を上げて、雪を早く溶かします。
雪が溶けたら、ビニールハウスの中に、２重のトンネルを作って、菜っ葉の種を巻く予定。
早く雪が溶けたらいいな～ 
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