なた豆収穫！！福神漬け作ってみた(^-^)v

なた豆って知ってますか？？
ジャックと豆の木の豆だそうです
PAPAが、なた豆の正体も知らずに植えたみたい(笑)

収穫の一週間前でこの大きさ

お花は、紫でとても繊細なかんじで、固くて大きなさやが出来るなんて想像できないかんじです

食べたこと有りますか？？
だいたい、無いって言われるんですけどね(笑)
きっとあるはずなんです

ああっ(゜ロ゜;
知ってるぅ～～～ってやつです

そして、誰もが知ってるその調理法でしか食べられそうもないので、私も作ってみました

では、早速収穫
一週間前よりさらに成長しています
隣の木にまでつるがのびて、さすがジャックと豆の木です

大きく成長した三本を収穫
15㎝定規がこんなに小さく見えちゃいます

切ってみるとほら

どっかで見たことありませんか
あれですよあれ
カレーの横のあれ
ねっ知ってるでしょ

調べてみると、なた豆は、福神漬けにいれる以外は、歯みがき粉か、お茶ぐらいしかないみたいです

福神漬けのレシピ意外と簡単
なた豆、胡瓜、ナス、大根、人参、レンコン、茗荷
七つの具材で七福神の福神漬け
全部のお野菜を一晩塩漬けに

塩漬けしたお野菜をお水で洗って、良く絞ります。

お鍋に醤油、みりん、砂糖、酢、生姜、鷹の爪をお鍋にお野菜ひたひたになるぐらい入れて、一煮立ち

後は、冷めるのを待って、ジップロックに

冷蔵庫で一晩ぐらい寝かせたら、味も馴染んでいいかんじです
赤くないのでイメージは少し違いますが・・・

福神漬けって、一度火を通すって知らなかったし、火を通してもしゃきしゃきの歯応えが残るのに驚きました

何で、なた豆植えたんやろ？？
って、思ったけど、結果オーライ
とってもいいものが出来たので、来年も植えてもらおうかなあ



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なた豆収穫！！福神漬け作ってみた(^-^)v

なた豆って知ってますか？？
ジャックと豆の木の豆だそうです
PAPAが、なた豆の正体も知らずに植えたみたい(笑)

収穫の一週間前でこの大きさ

お花は、紫でとても繊細なかんじで、固くて大きなさやが出来るなんて想像できないかんじです

食べたこと有りますか？？
だいたい、無いって言われるんですけどね(笑)
きっとあるはずなんです

ああっ(゜ロ゜;
知ってるぅ～～～ってやつです

そして、誰もが知ってるその調理法でしか食べられそうもないので、私も作ってみました

では、早速収穫
一週間前よりさらに成長しています
隣の木にまでつるがのびて、さすがジャックと豆の木です

大きく成長した三本を収穫
15㎝定規がこんなに小さく見えちゃいます

切ってみるとほら

どっかで見たことありませんか
あれですよあれ
カレーの横のあれ
ねっ知ってるでしょ

調べてみると、なた豆は、福神漬けにいれる以外は、歯みがき粉か、お茶ぐらいしかないみたいです

福神漬けのレシピ意外と簡単
なた豆、胡瓜、ナス、大根、人参、レンコン、茗荷
七つの具材で七福神の福神漬け
全部のお野菜を一晩塩漬けに

塩漬けしたお野菜をお水で洗って、良く絞ります。

お鍋に醤油、みりん、砂糖、酢、生姜、鷹の爪をお鍋にお野菜ひたひたになるぐらい入れて、一煮立ち

後は、冷めるのを待って、ジップロックに

冷蔵庫で一晩ぐらい寝かせたら、味も馴染んでいいかんじです
赤くないのでイメージは少し違いますが・・・

福神漬けって、一度火を通すって知らなかったし、火を通してもしゃきしゃきの歯応えが残るのに驚きました

何で、なた豆植えたんやろ？？
って、思ったけど、結果オーライ
とってもいいものが出来たので、来年も植えてもらおうかなあ



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ブラックベリーのコンポート＼(^o^)／

伊丹の公設市場内にある、
「スマイル阪神」って産直で、とっても綺麗なブラックべりーを見つけました

こんなに綺麗で、新鮮な地元産のブラックベリーは、初めてです
早速GETしました
2パックGETでかなりの量です

試しに、生のまま食べてみたら
すっぱぁ～(笑)
けど、ビミョーに癖になりそf(^_^;

フレッシュを暫く楽しんだので、
コンポートを作ることに

作り方は、超自己流(笑)
洗って、お水切って
グラニュー糖と白ワインで
コトコト

白ワインで焚いてるのに、とっても綺麗なピンク
丸で赤ワインみたい

で、あっという間にコンポートの出来上がり

とっても綺麗で、美味しく仕上がったので、早速ヨーグルトにかけてみました

大変良くできました
甘さもいい感じです
こんどは、これをつかって、チーズケーキ作って見ようかなあ







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