焼津駅から離れた郊外にある
旬の和食を味わえる日本酒居酒屋 和人さん
店内はカウンター席と掘りごたつ席があり
夫婦で営業しているお店です
何度も紹介しているので
スライドショーで
乾杯はほうじ茶と生ビール
お通しは８種類から選べます
蓮子鯛とスナップエンドウの塩昆布和え
かぶの鯛味噌添え
青あじと九条ねぎの酢味噌和え
炙りかますの湯葉巻き
〆鯖と菜の花の辛子和え
そして
やがらとドライトマトのスープ
黒龍の楽しい企画がありましたが
味覚には自信がないので
三重 木屋正酒造 而今 にごりざけ生
お造りの盛り合わせ
鰤
蓮子鯛、鯖、青あじ
あおりいか、鰤
長野 豊島屋 豊香 純米無濾過生しぼり
泳がせ活〆極みアジフライ
レア状態から余熱で断面が変化します
骨せんべいもうれしい
白甘鯛の松笠焼きと蓮根まんじゅう
高級とされる白甘鯛
ご主人に確認はしてませんが
サスエ前田鮮魚店からの仕入れかも
福島 廣木酒造 飛露喜 大吟醸
尻丸えひ唐揚げ
カリカリ
九条ねぎたっぷり
和牛すじのねぎ焼き
卵黄、鰹節、水菜、九条ねぎの中に
和牛すじが隠れています
茨城 福来酒造 福来 純米吟醸
イカスミさきいか
宮崎牛ランプステーキ
バルサミコ、ドライトマト、玉ねぎ、山葵
断面の撮影忘れました
カキフライと酒粕カルピスサワー
デザートは
いちご大福
テリーヌショコラ
今回も大満足
駅から離れていますが
地産の食材を中心に工夫された料理の数々で
地域の常連さんに支えられています
またこのお店に通う事をメインに
静岡旅を考えたいと思います
和人
住所:静岡県焼津市一色728-1
営業時間: 平日 17:00〜23:00
土日祝 15:00〜22:00
定休日:月曜日