コロナ禍以降、料理をする機会が増えました。
外食も2年ぐらいしていません。
元々嫌いではなかったのですが、
最近は料理系のYoutubeがいっぱいあるので、
それを見ては「これ作りたいかも」と思ったものを
試しに作っているといった感じです。
が、僕の生得的なものなのか、ムキになってしまうんですね。
「もっと美味く、上手く」と何回も作ってしまう。
特に「最初の頃に失敗した料理」がヤバい。
何回も何回もそればっかり作ります。
餃子を焼くのなんか特にそうでしたね。今は百発百中で上手く焼けます。
パリッパリの餃子はガチでおいしい。
結果として、一部のメニューは「これもうプロではｗ」
みたいな美味さになっている気がします。
いや、料理人の凄さは料理が上手い事じゃなくて、
きちんと利益を出すマネジメントと現場を回す能力だと理解はしております。
味だけならという事で。
肉団子。でかい。うまい。
回鍋肉。超うまい。
エビマヨ。ウマすぎる。
誰かに食べてもらうのも、自分で食べるのも嬉しい。
料理最高。
ランはぼちぼちやってます
