今の自分に出来る事…。

『今、自分には何が出来るのか…？』

って、数年前から不意に考えてました。


自分の原点は何なのか…。
今の仕事は満足してるのか…。

いろいろ自分に問い掛けてみました。

仕事は、今の職場は本当に大好きで、居心地の良い職場です。
でも、居心地がいい事に満足してはないだろうか？

知らない人がほとんどだと思うので、
この場を借りて発表します。

今の会社…入社９年目ですが、
６月末日をもち、退職させて頂く事になりました。

僕のケーキを愛してくれた人達には感謝してますが、
暫くの間、僕自身の味は封印させて頂きます。

仕事の面では、もう一度『０』から見つめ直して、
自分の味を再確認します。

同時に、経営面や販売面も少しずつ勉強していこうと
考えてます。

何年か先…、自分の店を出したいという気持ちがあるからです。

今の自分は、レストランパティシエで、
パティシエとしての技術はまたまだです。

この先、どうなるのかは誰にも分かりませんが、

常に、目の前にある仕事を卒なくこなし、
頼りにされるパティシエを目指します。

今は、この伸びた鼻を、誰かにへし折ってもらい、
どん底から這い上がって行きたい！

そんな風に思ってます。

さぁ、きょうも１日頑張りましょう！

By yoshi。

相変わらず…。

寒い。
この言葉しか出て来ないけど、

今日も沢山の人の笑顔を見るために、

頑張って参ります


昨日から、生チョコを作りはじめました。




by yoshi

やっと復活。

しば
らく更新出来ず、ごめんなさい。

スマートフォンに回線を切り替えたんですが、
使い方が分からない上に、全くログインが出来ず、
四苦八苦してました。

今も何とか打ってます

時代の流れに頑張ってついて行こうとは思ってますが、
簡単にはいきませんね(涙)。

徐々に頑張って参ります！