フランス２ 変な食べ物

上の食べ物、皿にのっている丸い緑の食べ物、なんですか？

小さめのキャベツ？、白菜？

どちらでもありません。

名前は私にもわかりません。

葉っぱを１枚ずつはがして食べるのですが、葉っぱ全部を食べるのではありません。葉っぱの内側の部分で、かつ、下の部分だけ歯でかきとるようにしてして食べ、７０％くらいを捨てます。葉っぱをはがした残りの根っこの部分も食べられます。

味はサトイモのような百合根のような感じで美味しいです。

この野菜の名前、知っている人は教えてください。

フランスで食べた変な食べ物でした。