じゃがいもと片栗粉だけで、もっちもちおいしー「新食感じゃがいも餅」
3人分
食材
・じゃがいも 中３個
調味料
・片栗粉 大さじ１０
・塩 少々
・コショウ 少々
・しょうゆ 大さじ２
・みりん 大さじ５
・砂糖 大さじ１.５
じゃがいもを蒸かします
写真の文字が読めない方は、下記参照
「じゃがいも中サイズ3個
皮をむいて一口大にカット」
「真水に2～3分さらしてアク抜きします」
「鍋に水を入れてじゃがいもを茹でます」
「10～15分後 柔らかくなったら取り出します」
下味を付けてこねます
写真の文字が読めない方は、下記参照
「じゃがいもを細かく
潰していきます」
「写真のようにペースト状態にします」
「塩・こしょう少々」
「片栗粉 大さじ10」
「じっくりと丁寧にこねます」
「しっかりこねる程に
おいしさが増します」
焼いていきます
写真の文字が読めない方は、下記参照
「写真のように
平らな丸形にまとめます」
「中火で焼いていきます」
「約2分を目安に4～5回ほど裏返します」
「10分ほど焼けば完成です」
甘口しょうゆダレ作りです
写真の文字が読めない方は、下記参照
「しょうゆ 大さじ2」
「みりん 大さじ5」
「砂糖 大さじ1.5」
「中火で砂糖が溶けたら消火
※煮詰めすぎに注意」
完成です
