約2時間の手間。かけた時間に見合う美味しさ「まるでお肉です おから de ロールキャベツ」
8個分（2.5人分）
食材
・合挽ミンチ １７０ｇ
・おから １１０ｇ
・キャベツ １玉（使用は８枚）
・にんじん １／４本
・玉ねぎ １／４個
・ベーコン ３５ｇ
・卵 １個
調味料
・パン粉 ３０ｇ
・牛乳 ５０cc
・コンソメ ５個（固形スープの素）
・ケチャップ １６０ｇ
・水 １.５ℓ
タネを作ります
写真の文字が読めない方は、下記参照
１「合挽ミンチ １７０グラム」
２「おから １１０グラム」
３「にんじん １／４本」
４「細かく刻みます」
５「玉ねぎ１／４個（みじん切り）
卵１個を加えます」
写真の文字が読めない方は、下記参照
６「パン粉 ３０グラムと
牛乳 ５０ccを混ぜます」
７「パン粉がふやけたらタネに入れます」
８「塩・こしょうで味付け」
９「よく混ぜ合わせます」
タネの完成です
キャベツを茹でます
写真の文字が読めない方は、下記参照
１「沸騰したお湯でキャベツを茹でます」
２「５分後 取り出します」
３「１枚ずつ剥ぎます」
４「中の方は まだ固さがあるので
再度茹でます※」
※この作業は大量に作る際に必要になります。
本レシピは８個分のレシピですので、
キャベツの葉は８枚で結構です。
上手に作るためのワンポイント
写真の文字が読めない方は、下記参照
１「芯の部分を薄くカット
巻きやすくなります」
２「カットした芯です」
３「細かく刻んでタネに入れます」
この工程は割愛していただいても結構です。
巻いていきましょう
写真の文字が読めない方は、下記参照
１「中心付近にセット」
２「下から包みます」
３「左右を折ります」
４「丸めていきます」
５「出来上がりです」
つまようじで止めて、完成です
煮込み中にバラバラにならないよう、
つまようじで止めておきます。
スープづくりです
写真の文字が読めない方は、下記参照
１「お水１.５リットル」
２「コンソメスープ５個」
３「ベーコンを刻んでスープに入れます」
４「ケチャップ１６０グラム」
煮込みましょう
写真の文字が読めない方は、下記参照
１「煮込んでいきます」
２「１個ずつゆっくり入れていきます」
３「落とし蓋をして」
４「さらに蓋を閉じて弱火で３０分」
煮込みのふたつのアドバイス
落とし蓋は、煮込み中にロールキャベツの浮上をおさえる
役目を果たします
火を止めて、寝かしの時間を取れば取るほど、味に深みが増して、
美味しくなります
出来上がりです
多少手間は必要ですが、
かけた時間に見合うメニューです。
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