東京の“イナカ”でマインドフルネス
薔薇の巻き寿司で未病料理体験
「Ritsuko’s Kitchen ヒュッゲ」を運営しているRITSUKOです。教室では、外国人（特に訪日リピーター様）に体も心もリラックスし、病気にならない健康な体をつくる「マインドフルネス料理教室」を開催しています。マインドフルネスとは「今この瞬間を感じること！」。教室は静かな環境の中にあり、日頃の忙しさや雑念から離れ、美味しい料理を食べながら自分と向き合うリラックスした時間を味わっていただいています。マインドフルネス料理教室では薬膳の考え方を取り入れた薔薇の巻き寿司をはじめ、地元農園様から直接仕入れた野菜を使った献立で、体を優しく滋養していき、病気になりにくい体質を作ります。
This is RITSUKO, who runs "Ritsuko's Kitchen Hygge".
In the class, I hold a "Mindfulness Cooking Class" for foreigners (especially repeaters visiting Japan) to relax their bodies and minds and create a healthy body that does not get sick. Mindfulness is "feeling this moment now!". The classroom is located in a quiet environment, away from the busyness and confusion of everyday life, and you can enjoy a relaxing time facing yourself while eating delicious food. In the mindfulness cooking class, we will gently nourish the body and create a constitution that is less likely to get sick, with menus using vegetables directly procured from local farms, including rose roll sushi that incorporates the idea of medicinal food.
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