「奈良 ラーメン」で検索すると、基本的にはこってりラーメンばかりが挙がってくるほど奈良県=こってりのイメージだが、そんな中で異彩を放つのが…
天理市の「麺屋一徳」。
数少ない奈良の清湯系ラーメンでは間違いなくここがNO.1という評判。
まして今や全国区となった「天理スタミナラーメン」のあるこの天理市でここまでの存在感を誇るとはなんとも興味深い。
いざ入店し、もちろん頼むのは
塩ラーメン(800円)
食べてみると…
これは普通の塩ラーメン。特にひねりもない塩ラーメン。
なのだが…
何故こんなにもスープを飲む手と
麺をすする手が止まらないのでしょう？？
これを表現する言葉がなかなか見つかりません。
本来しょっぱいはずの塩が何故こんなにも優しい甘味を持つスープになるのでしょうか。
魚介出汁の旨味がとにかく素晴らしいです。
あっという間に食べ終わりましたが、ここで終わらせるのはもったいないということで
〆飯(200円)
ネギ・のり・鶏の切身に柚子胡椒がトッピングされたご飯を一気にスープに投入し、
完飲・完食！！
素晴らしい一杯でした。
本当に奈良県は旨いラーメン多いですね