つくってみた。さわらの西京焼き

先日は肩たたきにあって、プライドが
へし折れましたが、

まぁ、自分を見直すチャンスと思って
一歩前へ踏み出します。この先の人生
短くないからね(^_^ゞ

魚屋の西京焼きがおいしかったので、
自作してみた。

味噌  100g
酒       大さじ 2
みりん大さじ2
塩麹    大さじ1      よく混ぜて切り身に
塗り付け一晩（ラップかジップバッグで）