文字コードの仕様で、「表」などの文字列は2バイト目を"���ぢと判断してしまう。

私はPHPでハマった。

PHPであれば、「striptslahes」関数で対応ができる。
MDBファイル間で、フォーム・クエリ・テーブルなどのインポート/エクスポートができる。

VBAのクラスも可能。(こちらは一旦外部ファイルに
出す必要がある)