今年のGW前に仕込んだ
お味噌が出来上がりました



使った手作りみそキット
麹が2倍の甘めです



本来、寒い冬の時期に作り
じっくり時間をかけて
熟成させるのですが



合わせみその
白みそがなくなりつつあったので



急遽、短い熟成で作りました
4ヶ月経つから短くはないか⁉︎


単なる自己満足です音譜音譜




いいの、いいの

ミドフィフともなると

自己満で日々楽しむしかない泣き笑い




冬になったら

一年熟成の赤みそを作るぞー




最後までお付き合いいただき

ありがとうございましたモグラ


仕込み袋付き