こんにちは　おかんです。

今日のお昼は

麺つゆ入り豆乳で戻したたっぷりのお麩で

『お麩ときのこの和風豆乳グラタン』

作ってみました。

とぅるんとぅるんのお麩が

グラタンに良く合います♪

ホワイトソースも

豆乳とお味噌で和風に仕上げました。

ごはんに合うグラタンをと思って

作ったんですが…

やっぱりパンでしたね～(＾＾ゞ

お麩ときのこの和風豆乳グラタン
（４人分）

＜材料＞

・お麩　４０ｇぐらい　
☆豆乳（ふやかす用）３５０㏄
☆麺つゆ（３倍濃縮）　大１
・玉ねぎ　1/2個
・きのこ類　２００ｇ
・ツナ　１缶

・バターorマーガリン　大１
・塩こしょう　少々
・小麦粉　大２
・豆乳　３００㏄
・出汁入り味噌　大１
・ピザ用チーズ　適量
・万能ねぎ　適量
・刻み海苔　適量

＜作り方＞

①オーブンを２３０℃に予熱する
耐熱皿にお麩を敷き詰め
☆を合わせて入れふやかす
玉ねぎを薄切りにし
お好みのきのこ類を
食べやすい大きさに切り
万能ねぎを小口切りにする

②フライパンにバターorマーガリンを
溶かし玉ねぎを炒め
しんなりしてきたらきのこを加え炒め
塩こしょうをふる

③小麦粉を入れ粉っぽさが無くなるまで
炒めたら混ぜながら豆乳を少量ずつ加え
とろみがつくまで煮込み
出汁入り味噌を溶かし入れ
油切りしたツナを混ぜる

④ふやかしたお麩の上にかけ
ピザ用チーズをたっぷりのせ
２３０℃のオーブンで約１５分焼き
万能ねぎと刻み海苔をのせる

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