こんにちは　おかんです。

にんにくを効かせたピリ辛プルコギと

シャキシャキレタスを

ライスペーパーで包んで

『プルコギのサラダ生春巻き』

作ってみました。

もっちもちのライスペーパーと

プルコギがめっちゃ合います。

しっかり味がついてるので

何も付けずにそのままで食べれます。

ビールもご飯もすすみますよ～♪

もやしの水分がかなり出てきますが

プルコギの汁気をしっかりきってから

ライスペーパーで包むと

べちゃべちゃにならないですよ

プルコギのサラダ生春巻き　（１２個分）

＜材料＞

・牛バラ肉　５００ｇ
・もやし　２袋
・ピーマン　６個
・玉ねぎ　１個
・レタス　適量
・きゅうり　２本
・ごま油　大２
・マヨネーズ　お好みで
・ライスペーパー　１２枚

☆砂糖　大２
☆醤油　大６
☆酒　大４
☆豆板醤　大１
☆コチュジャン　大１
☆焼肉のタレ　大４
☆すりおろしにんにく（チューブ）　大２

＜作り方＞

①大き目のボウルに☆を合わせて
牛バラ肉を漬け込む

②ピーマンときゅうりを
太目の千切りにし
玉ねぎを薄切りにし
レタスを適当な大きさにちぎっておく

③①にピーマン、玉ねぎ、もやしを入れ
しっかり混ぜる

④ごま油を熱したフライパンで
汁気がなくなるまで強火で炒め
粗熱をとっておく

※シャキシャキもやしがいい場合は
後から加えて下さい

⑤粗熱を取ってる間に
汁気が出てくるのでザルでこす
ライスペーパーを水で濡らし
レタス→きゅうり→マヨネーズ→プルコギ
をのせて包み器に盛り付ける

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