こんにちは　おかんです。

今回はとろみをつけた納豆入りすき焼きに

うどんを絡めていただく

『納豆すき焼きつけ麺』作りました。

納豆入れずに何口か食べてみて

美味しいけど至って普通だったので

何となく納豆入れてみたら

激ウマでしたよ～。

すき焼きに納豆が合うという事を

発見しました！！

写真撮って食べてしまってから

納豆ブチ込んだので

画像には納豆いませんが

ぜひぜひブチ込んでみて下さい♪

納豆すき焼きつけ麺　（４人分）

＜材料＞

・うどん　４玉
・白菜　1/4切
・牛小間切　３００ｇ
・白ネギ　１本
・納豆　２パック
・温玉　４個
・白ごま　適量
・サラダ油　大１
・水溶き片栗粉　適量

☆砂糖　大２
☆醤油　５０㏄
☆酒　５０㏄
☆みりん　５０㏄
☆ほんだし　小２

＜作り方＞

①鍋に卵とたっぷりの水を入れ
火にかけ温度計を使って６８℃にする
温度をキープしながら１０分茹で
温玉を作る

②☆を合わせて割下を作る
白菜を１㎝幅に切り
白ネギを斜め切りにする

③フライパンにサラダ油を熱し
牛肉を炒め半分ぐらい火が通ったら
☆を入れ煮立たせ、白菜を加え煮込む

④白菜がしんなりしてきたら
白ネギを入れ煮込み、水溶き片栗粉で
とろみをつける

⑤うどんを茹で器に盛る
熱々の④を器に盛り、よく混ぜた納豆と
温玉をのせ白ごまをふりかける

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