こんばんは　おかんです。

今が旬のヤリイカを使って

『ヤリイカとパプリカのオイスター炒め』

作りました。

ご飯のおかずというよりは

お酒のアテにピッタリです。

柔らかいイカなのでそのままでも

大丈夫ですが

イカの皮を剥く場合は

キッチンペーパーで

こするだけでスルスル剥けますよ

ヤリイカとパプリカのオイスター炒め
（３人分）

＜材料＞

・ヤリイカ　５杯
・パプリカ（赤.黄.橙）　各1/2
・エリンギ　２本
・にんにく　２片
・バター（マーガリン）大２
・ドライパセリ　適量

☆オイスターソース　大２
☆酒　大２
☆砂糖　小２
☆醤油　小１
☆塩こしょう　少々

＜作り方＞

①ヤリイカの胴体から
ゆっくり下足を引っ張り出し軟骨を抜く
胴体の皮を剥き目から下を切る
内臓、墨袋は捨てる
流水で中までしっかり洗い
水気をふき取り２㎝幅に切り
下足を２等分にする
　
②パプリカとエリンギを縦に切る
にんにくをみじん切りにする

③フライパンにバターを熱し
にんにくを炒める

④にんにくの香りが出たら
パプリカとエリンギを炒め
ヤリイカを加えさらに炒める

⑤☆を入れ炒め器に盛り
ドライパセリをふりかける

この前、ワンコの散歩中

前からホームレスの

おっちゃんがやって来た。

私の顔をジーっと見て

すれ違い際に

『３０は過ぎとるな…』

ってボソっと言われた…。

確かに３０はもう５年も過ぎ

正解なんだけどさ

あってるだけに

何かモヤモヤする(￣ー￣；

もっと若く見えんかね？

これが

『２５は過ぎとるな…』

だったらご機嫌なんだろうけど(笑)

『４０は過ぎとるな…』

じゃなかっただけマシか…(^_^;)

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